salade poires et gésiers et vinaigrette de framboises

  • Jacre
  • salade

 

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Bonjour. Cette petite salade je l'ai faite ce dimanche et elle est bien fraîche à déguster sur la terrasse sous un beau soleil. Le mariage poires et gésiers est divin...

 

Pour 4 assiettes :

- 4 poires

- 1 sachet de gésiers de canard dans la graisse

- 1 salade verte

- 1 càc de vinaigre de framboise

- 1 trait d'huile d'olive au basilic

- sel et poivre

 

Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les gésiers, réservez.

Lavez la salade. Epluchez les poires, coupez les en lamelles.

Dans les assiettes posez quelques feuilles de salade, puis disposez quelques lamelles de poires. Egouttez les gésiers en gardant la graisse. Coupez les gésiers en lamelles et posez sur les assiettes.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre dans la graisse (que vous avez gardée), ajoutez l'huile d'olive au basilic, salez (très peu) et poivrez. Versez un filet sur les assiettes et servez.

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C

une association originale ! très tentant !
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B

coucou


c'est toujours agréable une petite salade fraicheur mais avec de la poire je n'y aurais pas songé, lol ...


Un petit jeu sur mon blog ouvert à tous, viens tenter ta chance, bon jeudi, bisous
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C

j'aime beaucoup les salades et la tienne je ne dis pas non...


Je te souhaite une belle journée avec le soleil aujourd'hui.
Bisoussssssss
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P

A les gésiers quel bonheur, une belle recette bien gourmande, je viens manger quand tu veux.


pascalB
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J


mais c'est quand tu veux Pascal....



P

Tellement simple mais délicieux
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A

sans poire pour moi
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L

Un pur régal! 
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C

Parfaite pour l'été :)


 





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Coline ♡
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M

et voila une belle assiette printanière ,,on a envie de fraicheur surtout à midi,bizzzz
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