Riz au chorizo et noix de pétoncles

Bonjour. Pour la première recette de l'année je vous propose ce riz au chorizo et pétoncles façon rizotto. C'était notre plat de ce 1er janvier et nous nous sommes régalés....

Pour 2 personnes :

- 1 verre de riz

- 2 petits saucisson de chorizo à cuire

- 100 g de noix de pétoncles

- 2 échalotes

- huile d'olive

- du bouillon de volaille

- 1/2 càc de mélange safran

- sel et poivre

Epluchez et émincez les échalotes et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Coupez les chorizos en rondelles et ajoutez dans la sauteuse, mélangez et versez le riz, ajoutez l'épice, le sel et poivre, mélangez. Versez une louche de bouillon et faites cuire jusqu'à évacuer le bouillon et rajoutez en et cuire pendant 20 mn. Avant la fin de a cuisson ajoutez les noix de pétoncles.