Pâtes et surimi au curry

 13 décembre 2011
 Jacre
 pâtes

Bonjour. L'autre jour j'ai reçu un colis de chez Fleury Michon qui me l'a gentiment envoyé. Il y avait du surimi de différentes sortes, aïl et fines herbes, au chèvre mais aussi nature et j'ai donc fait quelques recettes. Ici avec des coquillettes mais vous pouvez utiliser d'autres pâtes...

Pour 3 personnes :

- 300 g de pâtes

- 2 échalotes

- 2 gousse d'aïl

- 4 carottes

- 10 bâtonnets de surimi

- 5 cl de crème fraîche

- 1 càc de curry de madras

- sel et poivre

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.

Pelez les carottes et coupez les en dés, faites les cuire dans une casserole avec de l'eau salée, égouttez en gardant l'eau de cuisson.

Pelez et émincez les échalotes ainsi que les gousses d'aïl. Faites les revenir dans une sauteuse avec 2 càs d'huile d'olive.

Ajoutez les carottes puis les bâtonnets de surime coupés en tronçons, saupoudrez de curry, salez et poivrez. Versez 10 cl d'eau de cuisson et laissez cuire pendant 10 mn. Versez la crème et laissez cuire à couvert pendant 5 mn. Ajoutez les pâtes dans la sauteuse et mélangez, servez bien chaud.