Le Pommé Breton

 20 mars 2016
 Jacre
 recettes Bretonnes

Bonjour. Aujourd'hui je vous remonte la recette de ce gâteau que j'ai réalisé pour notre Assemblée Générale des BreishBlogueuses ce week-end. Je vous propose ce bon gâteau Breton. Vous pouvez aussi y ajouter du rhum dans la pâte mais moi je ne l'ai pas fait. Pour pas que la pâte ne prenne trop de couleur vers la fin de la cuisson je recouvre le gâteau d'un papier alu...

- 250 g de farine

- 125 g de sucre

- 125 g de beurre demi-sel

- 3 jaunes d'oeufs

- 4 pommes

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 jaune d'oeuf + 10 g de lait (dorure)

Dan un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre pommade en petits morceaux et travaillez à la main. Ajoutez les jaunes d'oeufs et continuez à travailler la pâte, faites en une grosse boule que ous séparez en deux.

Effritez le premier paton au fond d'un moule à manqué (pas trop grand) déjà beurré. Tassez avec la paume de la main tout en remontant un peu sur les bords.

Préchauffez le four à 180°

Epuchez les pommes et coupez les en fines lamelles et disposez les sur la pâte. Recouvrez avec le deuxième morceau de pâte et effritez le sur les pommes, tassez le tout avec la paume de la main.

Badigeonnez avec le jaune d'oeuf battu avec le lait et enfournez pour 50 mn. Laissez refroidir.

Nina 25/07/2017 11:45

Ce gâteau a l'air trop bon, parfait pour utiliser les pommes du jardin !

Sophie C 10/08/2016 20:06

J'ai rapporté des pommes de kerlaz je teste cette recette ce we je vous tiens au courant

jacre 11/08/2016 11:03

c'est avec plaisir, merci de votre visite....

maxime 09/04/2016 12:52

Merveilleux et fondant, tout a été mangé sorti du four...obligé d'en refaire un autre....

a consommer avec une ptite boule de glace vanille hummmmmmmmmm

Véro S 26/03/2016 14:52

Heu...vous dites 'effriter' pas étaler, est-ce la même chose ?? Pardon, je ne comprends pas, j' ai envie d' essayer cette recette. Merci de votre réponse

Jacre 26/03/2016 15:20

oui 'éffriter' faire de petits tas de pâte pour ensuite bien étaler dans le moule...merci de votre visite

mélie melo en cuisine 25/03/2016 10:42

hummmmmmmmmmm un délice , Bonne journée bises

Chris 21/03/2016 22:58

Joli régal !

sherazade 21/03/2016 17:30

Bonjour,

Miam miam.. il a l'air délicieux...
Merci

Hélène 21/03/2016 11:01

Un régal !!!

On l'a goûté encore tiède, délicieux !!! J'ai mis un peu plus de pommes comme dit dans les commentaires précédents et c'est super bon, merci pour cette recette

Magalie 19/03/2013 14:18

Il est également prévu au programme pour mes gourmandes ! Il doit être délicieux !

Jacre 19/03/2013 17:42

oui il est extra...

tatie boulette 19/03/2013 08:40

merci pour le partage cette recette est bien alléchante ! bises et bonne journée manuela

papillonmyosotis 18/03/2013 18:45

Un bon dessert. Un petit vote et des chocolats à gagner sur mon blog ;-)

Michèle 18/03/2013 18:35

Miaaaammmm!!!

irisa 18/03/2013 14:18

je suis curieuse de ce gâteau , le nom me plait et la photo donne vraiment envie ; je garde cette recette sous le coude

Jackie 18/03/2013 14:17

Je ne connaissais pas. Ça un peu penser au Gâteau Basque mais avec ces pommes. À tester. Bises

Pauline 18/03/2013 14:17

Huuuuummmmm, extra ^^

Cricri 18/03/2013 12:38

j'aime beaucoup et j'ai hate d'avoir la revue

J'ai très envie de tester ce gateau moi aussi

Bises

lillise 18/03/2013 11:52

je connaissais pas ce gateau, il me donne bien envie !

veropapilles 18/03/2013 11:29

Très sympa ce dessert à la pomme, j'aime beaucoup. Biz et bonne journée. Véro

mamimijane 18/03/2013 11:27

hummm,j'adore bizzzzz