Galette des rois aux pommes et chocolat râpé

Bonjour. Je vous propose une recette de galette pour l'Epiphanie. Malheureusement vous n'aurez pas la photo de la galette entière, si si j'ai bien fait une photo mais...oups!!! j'avais oublié de mettre la carte mémoire dans l'appareil photo donc il ne reste que cette part de galette....

- 2 disques de pâtes feuilletée

- 5 pommes (Elstar)

- 120 g de sucre blond

- 1 càc de cannelle

- jus de citron

- poudre d'amandes

- chocolat noir

- une noix de beurre

- 1 jaune d'oeuf

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les pommes et coupez les en petits dés. Déposez les dans un saladier, saupoudrez de sucre et d'un filet de jus de citron ainsi que de la cannelle et mélangez, laissez macérer pendant 10 mn.

Faites chauffer le beurre dans une casserole et versez les dés de pommes, faites les cuire environ 10 mn. Laissez refroidir.

Etalez une pâte feuilletée, piquez la et saupoudrez de poudre d'amandes, déposez les pommes dans le milieu, recouvrez de chocolat râpé, n'oubliez pas la fève, déposez la deuxième pâte par dessus, pincez les bords, badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf et avec la pointe d'un couteau faites des dessins sur la pâte et enfournez pour 30 mn.

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