Clafoutis au melon et miel
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Bonjour, voici un clafoutis bien original avec du melon qui vient tout droit de chez Doria et je pense qu'avant je n'y aurais pas pensé de mettre du melon dans un gâteau et pourtant c'est bien bon....
- 1 melon
- 4 oeufs
- 100 g de miel d'accacia
- 100 g de purée d'amandes
- 200 g de lait demi-écrémé
- 60 g d'amandes en poudre + 40 g pour le plat
- 100 g de farine
- 30 ml d'huile d'olive
- sucre roux
Préchauffez le four à 180°
Coupez le melon en deux et ôtez les graines puis coupez en petits cubes. Mélangez la farine, la poudre d'amende, la crème d'amande, le miel, l'huile d'olive et les oeufs battus. Faites tiédir le lait et l'ajouter en fouettant.
Huilez le plat allant au four et parsemez le de 40 g de poudre d'amandes. Posez les cubes de melon dans le fond et versez la préparation sur le dessus.
Enfournez pour 40 mn.
Saupoudrez le dessus du clafoutis de sucre et passez sous le grill 5 mn. Laissez refroidir.
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gourmandelise 09/08/2010 14:57
tatie boulette 09/08/2010 05:30
lou 08/08/2010 22:08
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Jacre 08/08/2010 19:31
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Chantal 08/08/2010 14:50
Chantal 08/08/2010 10:55
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Chris 08/08/2010 09:37
Pauline 08/08/2010 08:20
Clémence 08/08/2010 07:48