Flans de légumes
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Bonjour, cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Cristaxou, idéal avec une salade pour le repas du soir....j'ai juste saupoudré un peu de piment d'Espelette...
Pour 6 flans :
- 1 tomate
- 1 petite courgette
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 20 g de maïzéna
- 2 oeufs
- 35 g de gruyère râpé
- une dizaine de brin de ciboulette
- un brin de persil
- du piment d'Espelette
Préchauffez le four à 160°
Ebouillantez et pelez la tomate. Coupez la tomate et la courgette en dés. Emincez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez les légumes avec la crème, ajoutez la maïzéna, les oeufs et le gruyère. Ciselez les herbes et ajoutez les. Saupoudrez de piment d'Espelette
Remplissez les empreintes de votre moule et enfournez pour 30 mn.