panna cotta au foie gras et chutney poire gingembre

 5 novembre 2008
 jacre
 verrines salées

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bientôt Noël, alors je commence à faire quelques essais, en voici un...

- 20 cl de crème

- 150 ml de lait

- 80 g de foie gras

- 1/2 càc de gingembre en poudre

- 2 g d'agar-agar

Dans une casserole, faire fondre le foie gras avec le lait et la crème. Mixer la préparation si tout n'est pas bien fondu. Ajoutez alors l'agar-agar, mélangez. Versez dans les verrines et placez au frais.

Avant dégustation j'ai déposé sur chaque verrine un peu de chutney à la poire et gingembre (offert par Andegis).

EmilieRD 14/11/2008 19:01

J'ai un bloc de foie gras qui déprime au fond de mon frigo... je crois que ca ne va pas durer bien longtemps!

FANETTE 10/11/2008 18:39

“Tu es tagué(e) !!! J’ai sélectionné ta recette !!!” Rendez-vous sur mon blog

Eryn 10/11/2008 14:37

Excellent, j'adore les panna cottas salées, celle au foie gras est délicieuse !

Audrey Aurélie 09/11/2008 15:41

J'ai élu ta recette "recette de la semaine" c'est une recette très sympathique. Tu peux venir voir ça sur mon blog.

Chrystel 09/11/2008 11:01

Une jolie idée de début de fête toute en douceur.Bon dimancheChrys

marie 08/11/2008 19:11

Chouette idée ,mais ca a donné quoi au niveau du gout ?bonne soirée,biz

agastache29 08/11/2008 15:20

Les chutneys se marient toujours bien avec le foie gras...Tu utilises du foie gras cru ou cuit?

mickymath 07/11/2008 19:48

ooh j'en veux bien une! biises micky

Minouchka 07/11/2008 10:44

assez festif!

Alice 06/11/2008 23:14

Je suis conquise par cette recette .. parfaite pour les repas de fête !

Céci 06/11/2008 10:58

hummmm, une recette à garder pour noel!!!bisous

laurette82 06/11/2008 09:04

waouh, le must, c'est divin ça et ta présentation.....c'est superbe!bonne chance pour le vote, moi aussi je suis inscrite. je pense à toi, pour le vote, t'inquiète pas!

Babouchka 06/11/2008 07:28

Pas mal, j'en prends une...

sonia 05/11/2008 23:23

je n'ai jamais fait de panna cotta salée il faudrait que j'essaye ...merci pour cette recette

Cojocano 05/11/2008 21:12

chouette, super idée pour noël, je vais peut être ta la piquer à moins que j'en ai une autre d'ici là.

titichoupinette 05/11/2008 18:41

je connaissais pas de recettes salées avec

Pich 05/11/2008 18:34

Ah ben je me disais bien que ça pouvait être chouette une panna cotta au foie gras, mais je ne savais pas trop comment m'y prendre! Merci pour cette recette! ^^

Chris 05/11/2008 18:33

alors, c'était comment ??

virginie 05/11/2008 18:27

humm voila une recette qui éveille mes petites papilles !! moi qui aime beaucoup le foie gras (enfin en même temps, en habitant la région du gras, ce serait dommage !!)

Sylvie 05/11/2008 18:07

Ta panna-cotta est gourmande et festive à souhait !

marie 05/11/2008 17:45

je suis dans ma phase panna cotta salée aussi. avec du foie gras c'est top

Chris 05/11/2008 16:00

Panna cotta salée ? il faut que j'essaie !