panna cotta au foie gras et chutney poire gingembre

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bientôt Noël, alors je commence à faire quelques essais, en voici un...

- 20 cl de crème

- 150 ml de lait

- 80 g de foie gras

- 1/2 càc de gingembre en poudre

- 2 g d'agar-agar

Dans une casserole, faire fondre le foie gras avec le lait et la crème. Mixer la préparation si tout n'est pas bien fondu. Ajoutez alors l'agar-agar, mélangez. Versez dans les verrines et placez au frais.

Avant dégustation j'ai déposé sur chaque verrine un peu de chutney à la poire et gingembre (offert par Andegis).

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E
J'ai un bloc de foie gras qui déprime au fond de mon frigo... je crois que ca ne va pas durer bien longtemps!
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F
“Tu es tagué(e) !!! J’ai sélectionné ta recette !!!” Rendez-vous sur mon blog
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E
Excellent, j'adore les panna cottas salées, celle au foie gras est délicieuse !
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A
J'ai élu ta recette "recette de la semaine" c'est une recette très sympathique. Tu peux venir voir ça sur mon blog.
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C
Une jolie idée de début de fête toute en douceur.Bon dimancheChrys
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M
Chouette idée ,mais ca a donné quoi au niveau du gout ?bonne soirée,biz
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A
Les chutneys se marient toujours bien avec le foie gras...Tu utilises du foie gras cru ou cuit?
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M
ooh j'en veux bien une! biises micky
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M
assez festif!
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A
Je suis conquise par cette recette .. parfaite pour les repas de fête !
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C
hummmm, une recette à garder pour noel!!!bisous
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L
waouh, le must, c'est divin ça et ta présentation.....c'est superbe!bonne chance pour le vote, moi aussi je suis inscrite. je pense à toi, pour le vote, t'inquiète pas!
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B
Pas mal, j'en prends une...
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S
je n'ai jamais fait de panna cotta salée il faudrait que j'essaye ...merci pour cette recette
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C
chouette, super idée pour noël, je vais peut être ta la piquer à moins que j'en ai une autre d'ici là.
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T
je connaissais pas de recettes salées avec
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P
Ah ben je me disais bien que ça pouvait être chouette une panna cotta au foie gras, mais je ne savais pas trop comment m'y prendre! Merci pour cette recette! ^^
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C
alors, c'était comment ??
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V
humm voila une recette qui éveille mes petites papilles !! moi qui aime beaucoup le foie gras (enfin en même temps, en habitant la région du gras, ce serait dommage !!)
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S
Ta panna-cotta est gourmande et festive à souhait !
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M
je suis dans ma phase panna cotta salée aussi. avec du foie gras c'est top
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C
Panna cotta salée ? il faut que j'essaie !
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