tajine de poulet aux fruits secs

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  • tajine

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eh oui encore une tajine, mais c'est tellement bon, celle-ci c'était pour un repas marocain que j'ai fait, un délice, sucré-salé...

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 1 oignons

- 3 gousses d'ail

- 100g d'amandes

- 10 à 12 dattes

- 3 càs de miel d'accacia

- une bonne càs de coriandre ciselée (fraîche)

- 25 cl de bouillon de légumes

- càc de gingembre en poudre

- 1 càc de canelle moulue

- 1 càc de mélange épices/safran

- sel, poivre

- 3 càs d'huile d'olive

Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet et les oignons hachés dans l'huile d'olive.

Saupoudrez le poulet avec les épices, salez et poivres puis remuez. Ajoutez alors le miel et mélangez.

Faites dorer (un peu) les amandes dans une poèle. Ajoutez les dans la cocotte puis les dattes et la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées et enfin le bouillon de légumes. Couvrez et cuire pendant 30 mn. Servez avec de la semoule de couscous.

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Z

un vrai tagine marocain comme je les aime une bonne année 2010


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S
etttt les tajines j'adore
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P
hum ça donne vraiment envie
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C
Ca fait très envie. Et j'adore le sucré-salé !
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C
Holalaaaaaaaa !! elle est superbe ta tajine, moi j'adore ça aussi... à toute les sauces... je raffole des tajines !!! bises et bonne semaine.
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T
merci pour cette nouvelle recette de tajine
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B
Superbe, je sens le fumet qui se dégage lorsque tu soulèves le couvercle...
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C
hummmm...quelle belle tajine...rhooo...au fait je vais en avoir une pour noel!!bisous
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O
Bravooo! encore un tajine plus beau que le dernier ! et ça doit être trop bon!
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L
c'est très appétissant!
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C
Alors là !!! Si tu me prends par les sentiments !!J'adore le tajine et qu'il est beau le tien ! Miamm toutes ces saveurs !!! Bravo !
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