délices praliné aux pèches

  • jacre
  • gâteaux

P1030610

Pour ce gâteau il vaut mieux avoir un cercle pour le montage du gâteau..

- une boîte de pêches au sirop

- 130 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 75 g de farine

- 200 g de chocolat praliné

- 500 ml de crème fraîche

- chocolat râpé pour le décor ou copeaux

Préchauffez le four à 200°. Séparez kes blancs des jaunes. Battez les blancs en neige avec le sel et les sucres que vous ajoutez en pluie. Battez les jaunes et ajoutez les aux blancs en neige en soulevant la préparation doucement. Tamisser la farine et incorporez la à la préparation. Versez cette pâte dans votre moule beurré ou alors dans un cercle. et enfournez pour 20 mn. Laissez refroidir.

Démoulez le gâteau et séparez le en deux dans l'épaisseur. Faites fondre le chocolat praliné au bain-marie. Fouettez 200 ml de crème et incorporez le praliné.

Déposer un disque de gâteau dans le cercle sur un plat de service. Imbibez le de 5 càs de jus des pêches puis recouvrir avec des quartiers de pêches. posez l'autre moitié du gâteau, imbibez de 5 càs de jus. nappez de crème praliné et lissez.

Fouettez le reste de crème, ajoutez 3 càs de jus de pêches, nappez le gâteau du mélange. Décorez ce chocolat râpé. Laissez prendre environ 6 heures au frigo.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
C
Holala !! ça à l'air trop bon !!! bises et bonne semaine.
Répondre
S
très beau gâteau!je le frai bien avec des oreillons d'abricots merci pour la recetteiza:)
Répondre
L
Superbe, et moi aussi j'en prendrai bien une part...
Répondre
N
C'est divin avec cette belle composition
Répondre
G
très jolie et quel mélange de textures.
Répondre
E
Une belle part pour mon dessert stp !
Répondre
M
Très gourmand avec le praliné et les pêches.bises
Répondre
T
ca a l'air tres bon tu m'en gardes une part
Répondre
C
Pêches et praliné, c'est une alliance de saveurs originale que celle-ci !
Répondre
C
yes, ça y estj'en ai un de cercle à moi les zolis gateaux à étages!
Répondre
V
quelle jolie recettebon mardival
Répondre
C
Je suis conquise, c'est tout à fait le genre de gâteau qu'il me faut plein de fruit et plein de chantilly comme j'aime !
Répondre
M
Une vraie gourmandise.. pralin et pêches se marient si bien.
Répondre
M
que cela donne envie!
Répondre
C
wahou, il est terrible ! ce gâteau triple couche...
Répondre
T
tout cela a l'air vraiment fameux, avec ou sans cercle..et pour ceux et celles qui voudraient participer au Muffin monday # 11, c'est ICI : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/10/13/10922067.html
Répondre
P
j'en prendrai bien une part pour mon dessert ;)
Répondre
H
chouette recette , merci !!! passe une bonne semaine biz
Répondre
C
Il est terriblement appétissant, j'aime beaucoup !
Répondre
B
Miam, ça doit être bien bon.
Répondre
Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog