tartelettes sablés caramel et chocolat

 17 février 2009
 jacre
 gâteaux

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Simplement un régal ces petits gâteaux, la recette vient du blog de Flore http://lecoingourmand.canalblog.com , la prochaine fois je les ferais quand même un peu plus petits car moi j'en avais 6 et Flore une douzaine, mais quand on est gourmand on ne compte pas, et je pense que je ne mettrais pas de sucre avec le lait qui est déjà sucré. J'ai recopié presque texto sa recette....merci Flore.

-150 g de farine

-120 g de beurre coupé en petits dés

-55 g de sucre semoule

-400 g de lait concentré sucré en boîte

-2 CS de sucre roux

-100 g de chocolat noir + 50 g de chocolat au lait

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Préchauffez votre four à 180°C.Beurrez des moules à muffin ou à tartellette (si pas en silicone).

Travaillez 90 g de beurre, la farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Nappez le fond de chaque moule avec un peu de cette pâte. Faites cuire à four moyen pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le lait concentré, 30 g de beurre et le sirop de sucre roux dans une petite casserole.Remuez sur le feu jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans laisser bouillir.

Versez le caramel chaud sur la pâte de chaque moule.Remettez au four 3 minutes environ, jusqu'à ce que le caramel brunisse sur les bords.Laissez reposer 2 minutes puis démoulez délicateùent les tartellettes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.Nappez les tartellettes de chocolat fondu et laissez refroidir.

helene06 26/02/2009 20:36

elles sont super jolies! Je croquerais bien dedans...

Audrey 24/02/2009 21:18

alors là cette tartelette m'a l'air bien plus que sympa !!!! j'adore ce genre de chose, miam miam, je sens que je vais la tester cette recette !

pascaloue 18/02/2009 13:42

oh la la quelle tuerie ces tartelettes, j'en salive avec mon café qui attend, ce serait parfait !

verof31 18/02/2009 13:21

wahouuuuuuuuuu !! ça me tente énormément ça !!

pralinette 18/02/2009 10:18

Hummm, à dévorer :))

Aude 18/02/2009 09:34

C'est pas humain de difuser ce genre de choses !!Bisous

Amélie 18/02/2009 09:00

Ces tartelettes doivent être un vrai régal !! Elles donnent bien envie en tout cas ! =P

Sylvie 18/02/2009 08:49

Caramel et chocolat réunis, j'adore !

Cenwen 18/02/2009 07:27

Olala! mortelles!Elles sont magnifiques!Bisous:)

babouchka 18/02/2009 07:20

Miam, je l'avais vu chez Flore (d'ailleurs j'avais oublié le commentaire) et maintenant que j'avais oublié voila que tu les remets... c'est vraiment pas sympa...

Doria 17/02/2009 23:32

Comment résister à ces tartelettes !!!! Elles sont supers gourmandes !!!Bisous et bonne nuit, Doria

salma82 17/02/2009 23:04

pensée gourmand

Eva 17/02/2009 23:02

Trop miam !Bisous

cecilou 17/02/2009 22:46

hummm je croquerais bien dedans moi

patmamy 17/02/2009 22:23

merveilleuses ces tartelettes bz patmamy

clémence 17/02/2009 22:04

la gourmandise à l'état pur !

Cel 17/02/2009 21:59

Hummm...une pure gourmandise ces petites tartelettes!! les photos sont très appétissantes!! Miam...

Lisanka 17/02/2009 21:57

Très chouette!

Megg 17/02/2009 21:42

quelle tentation!!! merci pour la recetten bises

titichoupinette 17/02/2009 21:39

c'est tres appetissant

rauschy 17/02/2009 21:30

miam miam miam ! il faut que je cesse de trainer sur des blogs aussi délicieux !

Anne-Sé 17/02/2009 21:23

Mmmm ce doit être bon !

Céci 17/02/2009 21:19

rhoooo, comme elles donnent envie...moi je t'en chipe une...bisous

Cojocano 17/02/2009 21:06

rh ooooooooooo j'ai trop envie de croquer l'écran

isa 17/02/2009 20:52

quand on aime on ne compte pas lol

Chris 17/02/2009 20:46

Caramel et chocolat moi je ne résiste pas !