crevettes panées à la noix de coco

  • jacre
  • entrée

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Excusez moi pour la photo, elle est un peu flou, ce plat fait une petite entrée sympa...avec un air un peu exotique...prévoir à peu près 5 belles queues de crevettes par personnes.

- 24 queues de crevettes crues décortiquées

- 1 citron vert

- 1 petite gousse d'ail

-- 1/2 bouquet de coriandre fraîche

- 20 g d'amandes effilées

- 100 g de noix de coco râpée

- 2 càs de chapelure

- 1 oeuf

- 5 cl d'huile d'olive

- huile de friture

- tabasco

- curcuma

- sel et poivre

Mélangez dans une assiette creuse la chapelure et la noix de coco. Salez et poivrez. Battre l'oeuf dans un grand bol pui y tremper les crevettes qui vous roulerez dans le mélange précédent. Réservez au frais.

Epluchez l'ail et hachez le finement. Efeuillez et laver la coriandre. Dans un bol, mélangez le jus du citron, l'huile d'olive, les amandes, l'ail, la coriandre, salez et poivrez, 2 gouttes de tabasco et une pincée de curcuma.

Plongez les crevettes dans l'huile de friture chaude 1 mn, egouttez et servez chaud avec la sauce.

source : Maxi cuisine

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B
oh ça doit bien être bonnnnnnn !!!!bonne soirée
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G
Ces crevettes panées doivent etre très bonnes.
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A
hum sympa ces petites crevettes. il me manque que les crevettes. merci
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C
MMmmmmhh ça fait envie avec les épices et la noix de coco :-)
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A
Bonsoir,Et bien même si la photo est un peu floue on peut quand même apprécier cette entrée qui doit être super bonne je l'avoue. C'est très tentant.
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C
Même flou, je trouve ça très joli et certainement très bon !
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N
Une recette que je retiens
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V
Même pour l'apéritif, ça doit être bien sympa, je note la recette.
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L
C'est une recette que j'ai envie de tester, il ne me reste plus qu'à acheter des crevettes.
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P
Ca me plais bien cette petite entrée :)
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C
hummmm, ça doit être bien bon...jolie présentation...bisous
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B
S'il t'en reste, je veux bien en prendre quelques unes. Merci.
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