Pancakes aux pépites de chocolat

Bonjour. Voici ma participation au défi pancakes/crèpes et j'ai choisi des pancakes chez Delphine. Très bon pour le matin et même en dessert...

- 4 oeufs

- 300 g de farine

- 2 càc de levure chimique

- 2 pincées de sel

- 30 cl de lait

- 50 g de beurre fondu

- 4 càs de sucre

- 150 g de pépites de chocolat

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, battre les bancs en neige avec le sel.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez ensuite la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu et refroidi puis enfin les pépites. Mélangez bien.

Incorporez les blancs délicatement et laissez reposer 1/2 heure.

Chauffez et graissez une poêle.

Déposez une petite louche et dès que les petites bulles apparaissent , retournez les pancakes et laissez chauffez quelques minutes.