Saucisses à la moutarde

Bonjour. Aujourd'hui pour changer j'ai décidé de cuisiner les saucisses, et de cette façon c'est super bon....

Pour 2 personnes :

- 2 saucisses de Toulouse

- quelques champignons

- 1 oignon ou une échalote

- 1 belle gousse d'aïl

- 2 càs de moutarde

- 3 càs de crème fraîche

- beurre

- herbes de provence

- Quelques pommes de terre grenaille

- sel et poivre

- huile d'olive

Dans un poêle avec un peu d'huile d'olive faites dorer les saucisses pendant 10 mn environ, réservez avant de les couper en grosses rondelles.

Coupez les pommes de terre en rondelles assez épaisses.

Epluchez et émincez l'oignon et épluchez également l'aïl, dans la même poêle faites revenir l'oignon 5 mn et ajoutez l'aïl écrasé, mélangez. Incorporez les champignons coupés en tranches et les pommes de terre, versez un petit peu d'eau et laissez cuire le temps que le tout soit à peu près cuit, assaisonnez de sel et poivre.

Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde. Puis versez dans la poêle et mélangez.

Remettez les tranches de saucisses dans la poêle et laissez mijoter 10 mn environ.