smashed potatoes les pommes de terre écrasées

Bonjour. Voici ma participation pour le défi pour la battle 'pommes de terre/patates douces' et j'ai choisi les pommes de terre, recette de chez Michelle.....un délice...

- 500 g de pommes de terre

- 3 gousses d'aïl

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

- 1 càs d'herbes de Provence

- un peu de persil

Epluchez les pommes de terre, coupez les en deux. Faites les cuire dans une casserole avec de l'eau salée pendant 15 mn.

Au bout de 10 mn, ajoutez les gousses d'aïl non pelées.

Vérifiez que les pommes de terre soient bien cuites; Egouttez les. Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les gousses d'aïl dont vous aurez enlevé la peau.

Préchauffez le four à 200°

A l'aide d'un verre, écrasez grossièrement les pommes de terre et l'aïl. Versez l'huile d'olive dessus et saupoudrez d'herbes de Provence.

Enfournez pour 35 mn. Les pommes de terre doivent être croustillantes et fondantes.

Répartissez du persil.