Gratin de courgettes

Bonjour. Je vous propose un petit gratin de courgettes, c'est très bon et facile à préparer. Avec cette recette vous pourrez écouler les dernieres courgettes de votre jardin...

- 3 à 4 courgettes pas trop grosses

- 2 oeufs

- 1 échalote

- huile d'olive

- 200 ml de crème liquide

- 2 belles boules de mozzarella

- 1 belle gousse d'aïl

- sel et poivre

- origan

Préchauffez le four à 180°

Epluchez et émincez l'échalote ainsi que l'aïl. Coupez les courgettes en rondelles et la mozarella en morceaux.

Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Puis ajoutez les courgettes,l'aïl et assaissonnez, saupoudrez d'origan et faites revenir le tout 10 mn.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème puis ajoutez courgettes et mozarella

Versez le tout dans un plat allant au four et enfournez pour 25 mn.