gaufres légères

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ma participation au défi "test de recettes entre blogueurs" dont le thème était "recettes légères" et je suis allée chez Isabelle  chercher une recette....bien approuvée par les petits enfants au goûter....

- 250 g de lait

- 1 sachet de levure de boulanger

- 250 g de farine

- 1 càs de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 150 ml d'eau gazeuse

- 70 g de beurre fondu

- sucre glace (facultatif)

Faites tiédir le lait et y délayez la levure et laissez reposer 15 mn.

Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel dans un saladier. Faites un puit et y ajouter les oeufs. Bien mélanger. Versez progressivement l'eau gazeuse et incorporez le mélange lait et levure, puis terminez avec le beurre.

Couvrir le saladier avec un linge et laissez lever pensant 2 heures.

Préchauffez le gaufrier, graissez le très légèrement puis déposez une louche de pâte dans chaque empreinte. Cuire quelques mn (4 mn). Procédez ainsi jusqu'à épuisement total de la pâte.

Vous pouvez saupoudrer de sucre glace.