Hamburger à l'effiloché de porc

Bonjour. Pour vos apéros vous pouvez faire ces petits pains hamburger mais avec de l'effiloché de porc, c'est plus sympa. C'est quand même assez long mais vous pouvez les réaliser à l'avance...

Pains

- 200 ml d'eau

- 1 càc de sel

- 2 càs d'huile d'olive

- 350 g de farine T55

- 1 sachet de levure de boulanger

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et pétrissez (1h15 avec 1ère levée), dégazez la pâte puis détaillez en petites boules de 50 g environ et déposez dans des petits moules à tartelettes et laissez lever encore 1 heure.

Préchauffez le four à 180° en enfournez pour 15 mn environ.

Porc

- 1 petite palette de porc (de toute façon il vous en restera)

- romarin

- 1 petite boîte de sauce tomate

- 1 càs de sauce worcestershire

- huile d'olive

Déposez votre palette dans un plat allant au four avec quelques branches de romarin et enfournez à 210° pendant 1h30. A mi cuisson ajoutez 1 verre d'eau chaude. Retirez la viande du plat et effilochez la.

Dans une poêle faites chauffez l'éffiloché un peu d'huile d'olive puis ajoutez les sauces, laissez cuire 5 mn en mélangeant

Hamburger

- effiloché de porc

- cornichons aigres-doux

- moutarde

- ketchup

- feuilles de salade

Maintenant vous pouvez monter votre hamburger, coupez les petits pains en deux. Tapissez la base de moutarde, déposez des tranches de cornichons, une petite feuille de salade, de l'effiloché de porc, tapissez le chapeau de ketchup et posez le sur le reste.