risotto au lait de coco et compotée de pommes

  • Jacre
  • dessert

 

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Bonjour. Voici le petit dessert d'hier soir, un fabuleux risotto sucré et sa compotée de pommes. Il était bien crémeux comme j'aime. J'ai rajouté dessus des noisettes concassées....

 

- 100 g de riz arborio

- 20 cl de lait de coco

- 60 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

- 30 g de beurre

- 1 gousse de vanille

- 50 g de sucre

compotée :

- 4 pommes

- 100 g de sucre

- 50 g d'eau

 

Grattez la gousse de vanille et faites bouillir les laits, le sucre et la gousse de vanille grattée, laissez infuser au moins 1 heure.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le riz, remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. ajoutez petit à petit le lait (enlevez la gousse) et remuez à nouveau, laissez cuire environ 25 mn.

Laissez refroidir et incorporez la crème.

 

Faites bouillir l'eau et le sucre, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux et versez les dans la casserole et laissez compoter tout doucement.

Maintenant montez les verrines, un peu de compotée de pommes puis du risotto sucré par dessus.

la cuillère aux mille délices 09/04/2013 17:59


une verrine simple, mais les saveurs sont extra:) tout ce que j'aime! je file m'inscrire a ta newletter! bonne soirée

Jacre 09/04/2013 18:14



merci, je file voir ton blog...bisous et bonne soirée


ça y est je me suis inscrite aussi



TIMIA-PAULE 07/04/2013 20:20


Miammmmmmm !!! vous avez dû vous régaler .... j'ai "chipé" la recette, je la ferai très vite !!


Bigs bisous et belle soirée

Jacre 07/04/2013 21:02



oui ma Paule c'était super bon, à refaire....bisous et bonne semaine



Pauline 07/04/2013 19:06


Miam, j'adore ^^

mamimijane 07/04/2013 13:25


hummm,la belle et bonne verrine bizz

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