Galette de pommes de terre comme une pizza

Bonjour. L'autre jour en me promenant sur les blogs je me suis arrêtée sur cette recette que j'ai j'ai un peu mis à ma sauce, elle vient de chez Tambouilles. Je pense que je referais car en plus d'être bon c'est facile et rapide à faire, vous pouvez la garnir avec ce que vous avez sous la main tout comme une pizza...

- 400 g de pommes de terre

- 40 g de farine de maïs

- 60 g de farine de blé

- 25 g de beurre

- 1 càc de persil

- sel et poivre

- 1 oeuf battu

garniture :

- purée de tomates

- chorizo

- lamelles de comté

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les pommes de terre et les cuire, les écraser en purée, mélangez avec les farines, le beurre et le persil. Ajoutez l'oeuf battu. 

Etalez cette purée dans un plat beurré et cuire pendant 10 mn.

Garnir cette galette en tapissant de purée de tomates, quelques tranches de chorizo puis des lamelles de comté et enfournez pour 5 à 10 mn.