tartelettes de crème catalane à l'orange
-
Bonjour, une petite douceur pour vous donner du courage pour passer la semaine, avec ou sans pâte ces petites crème sont délicieuses. Cette recette participe au concours sol&mar avec lidl et 750g....
- pâte sablée (faite maison pour moi)
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 100 ml de lait
- 50 g de maïzéna
- zeste d'une orange
- cassonade
Portez 80 ml de lait à ébullition avec le zeste d'une orange.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Versez le lait chaud sur la préparation aux oeufs, diluez la maïzéna dans le restant du lait froid et ajoutez au restant.
Remettre le tout sur le feu, faire cuire doucement en remuant jusqu'à épaississement.
Tapissez les moules de pâte sablée et faire cuire à blanc pendant 15 mn à four 180°.
Versez la crème dans les tartelettes et laissez refroidir.
Au moment de servir saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau.
/image%2F0980117%2F20210609%2Fob_e5be28_le-fontainebleau-1.jpg)
/image%2F0980117%2F20210420%2Fob_38d395_pommes-au-four-1.jpg)
/idata%2F3184417%2Farchive3%2Fdessert%2Ffruits%2Fclementines-roties.jpg)
/image%2F0980117%2F20191013%2Fob_8da78b_poires-au-vin-1.jpg)
jackie 12/08/2014 17:03
Chris 11/08/2014 20:48
gourmandelise 16/04/2010 15:58
darna 15/04/2010 12:57
dalila 15/04/2010 01:18
hugodeco 14/04/2010 23:23
chantal 14/04/2010 17:03
babouchka 14/04/2010 08:15
chocolatatout 13/04/2010 23:02
Chris 13/04/2010 22:16
dani 13/04/2010 22:02
sarah 13/04/2010 16:36
lolo 13/04/2010 14:38
melanie 13/04/2010 13:43
Sandyy90 13/04/2010 10:33
La Fée Réglisse 13/04/2010 10:20
cuisine en folie 13/04/2010 09:50
mamina 13/04/2010 09:36
tattoo 13/04/2010 09:21
fifi 13/04/2010 08:48
sabry 13/04/2010 08:47
Cricridam 13/04/2010 08:34