Pâtes fraîches au piment d'espelette et palourdes
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Bonjour. Voici le plat que j'ai préparé hier soir. Un bon plat de pâtes fait maison. en fin de compte pas très long à réaliser alors pourquoi sans priver...
- 300 g de farine
- 1 oeuf
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càc de piment d'espelette
- 1 kg de palourdes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'aïl
- 3 petits poivrons rouge
- 1 grosse càs de crème épaisse
- sel et poivre
Faites la pâte en mélangeant la farine, l'oeuf, l'huile d'olive et le piment d'espelette au robot puis faites une boule et mettez la dans du film étirable et le mettre au frais pendant 1 h.
Etalez la pâte et faites les pâtes avec votre appareil.
Faites ouvrir les palourdes et gardez l'eau de cuisson. Décortiquez les et réservez.
Coupez les poivrons en lanières. Epluchez échalotes et aïl. Dans une cocotte faites revenir dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les poivrons, faites revenir le tout environ 15 mn. Salez et poivrez. Incorporez la crème puis versez une louche de l'eau de cuisson, mélangez. Coupez le feu et ajoutez les palourdes.
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PascalB 12/10/2012 09:47
Jacre 12/10/2012 12:23
mamimijane 05/10/2012 21:23
Chris 04/10/2012 20:45
choupette82 04/10/2012 16:32
Jackie 04/10/2012 14:26
Jacre 04/10/2012 15:19
carvalho maria 04/10/2012 12:35
titou 04/10/2012 08:10
Pauline 04/10/2012 07:47