Pâtes fraîches au piment d'espelette et palourdes

 4 octobre 2012
 Jacre
 pâtes

Bonjour. Voici le plat que j'ai préparé hier soir. Un bon plat de pâtes fait maison. en fin de compte pas très long à réaliser alors pourquoi sans priver...

- 300 g de farine

- 1 oeuf

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de piment d'espelette

- 1 kg de palourdes

- 2 échalotes

- 2 gousses d'aïl

- 3 petits poivrons rouge

- 1 grosse càs de crème épaisse

- sel et poivre

Faites la pâte en mélangeant la farine, l'oeuf, l'huile d'olive et le piment d'espelette au robot puis faites une boule et mettez la dans du film étirable et le mettre au frais pendant 1 h.

Etalez la pâte et faites les pâtes avec votre appareil.

Faites ouvrir les palourdes et gardez l'eau de cuisson. Décortiquez les et réservez.

Coupez les poivrons en lanières. Epluchez échalotes et aïl. Dans une cocotte faites revenir dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les poivrons, faites revenir le tout environ 15 mn. Salez et poivrez. Incorporez la crème puis versez une louche de l'eau de cuisson, mélangez. Coupez le feu et ajoutez les palourdes.

PascalB 12/10/2012 09:47

Une petite visite pour voir un peu ton travail, le temps me manque . j'adore les pâtes ta recette de pâte maison, ne peut pas me laisser indifférent. En plus le mariage de piment d'espelette et
de palourde doit être détonnant. Merci pur cette merveilleuse recette.

Bisous

Bon week-end

Pascal

Jacre 12/10/2012 12:23

merci Pascal...Bon week-end à toi aussi

mamimijane 05/10/2012 21:23

mais c'est tres bon bonne soirée bizzzzz

Chris 04/10/2012 20:45

Belle réussite !

choupette82 04/10/2012 16:32

Une belle assiette savoureuse, j'aime beaucoup les pâtes ! bises

Jackie 04/10/2012 14:26

Je n'ai jamais fait de pâtes maison, mais il va falloir que j'essaie, me manque l'appareil! Bises

Jacre 04/10/2012 15:19

il ne coûte pas très cher et c'est sympa de les faire soi-même....bisous

carvalho maria 04/10/2012 12:35

Excellente recette, j'adore tes pâtes sont vraiment bien apétissants!

" />Bonne journée Jacre bisous;-)*Maria

titou 04/10/2012 08:10

coucou,

je goûterais bien !!:)

bizzz

Pauline 04/10/2012 07:47

Miam, trop trop bon ^^