Pâtes fraîches au piment d'espelette et palourdes

Bonjour. Voici le plat que j'ai préparé hier soir. Un bon plat de pâtes fait maison. en fin de compte pas très long à réaliser  alors pourquoi sans priver...

- 300 g de farine

- 1 oeuf

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de piment d'espelette

- 1 kg de palourdes

- 2 échalotes

- 2 gousses d'aïl

- 3 petits poivrons rouge

- 1 grosse càs de crème épaisse

- sel et poivre

Faites la pâte en mélangeant la farine, l'oeuf, l'huile d'olive et le piment d'espelette au robot puis faites une boule et mettez la dans du film étirable et le mettre au frais pendant 1 h.

Etalez la pâte et faites les pâtes avec votre appareil.

Faites ouvrir les palourdes et gardez l'eau de cuisson. Décortiquez les et réservez.

Coupez les poivrons en lanières. Epluchez échalotes et aïl. Dans une cocotte faites revenir dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les poivrons, faites revenir le tout environ 15 mn. Salez et poivrez. Incorporez la crème puis versez une louche de l'eau de cuisson, mélangez. Coupez le feu et ajoutez les palourdes.