Napolitain aux éclats de Daims
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Bonjour, aujourd'hui ce sera une petite douceur, vous connaissez le Napolitain ? et bien maison c'est excellent.... Pour ce gâteau j'ai repris la recette ici et pour la ganache la voici:
- 100 g de chocolat noir
- 20 cl de lait concentré sucré
- 120 g de daims
Mixez les daims assez finement. Dans une casserole, faites chauffez le lait concentré et ajoutez le chocolat, bien mélanger. Hors du feu ajoutez les Daims.
Montez votre napolitain comme dans la première recette et tartinez de ganache.
Faites le glaçage avec 120 g de sucre glace mélangés à quelques cuillerées d'eau chaude et tapissez votre napolitain.
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Chef Damien 09/12/2010 19:28
bricetcroc 07/12/2010 23:20
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