dessert meringué à la crème de marron

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce dessert meringué. Idéal si vous avez des blancs d'oeuf qui attendent sagement au frigo que l'on s'occupe d'eux. Craquant dessus et un rien moelleux à l'intérieur, tout ce qu'il faut...

- 4 blancs d'oeuf

- 125 g de sucre semoule

- 125 g de sucre glace

- 1 gousse de vanille

- 10 cl de crème liquide

- 2 càs de philadephia nature

- 100 g de crème de marron

- quelques brisures de marron

- du chocolat en poudre

Préchauffez le four à 130°

Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines au sucre semoule. Fouettez les blancs d'oeufs avec un peu de sucre semoule puis ajoutez le reste de sucre semoule. Tamisez le sucre glace sur les blancs d'oeufs et mélangez délicatement. Remplissez une poche à doulle lisse et pochez  des cercles sur une plaque siliconée et enfournez pour 20 mn.

Fouettez la crème avec le philadelphia en chantilly et ajoutez délicatement la crème de marron. Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée et pochez votre crème sur la meringue froide. Déposez quelques brisures de marrons et saupoudrez de chocolat en poudre.