verrines avocat aux fraises et chantilly
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Et c'es reparti pour l'avocat version sucré, comme le melon que l'on mange aussi bien en entrée qu'en dessert, pourquoi pas avec l'avocat et je vous l'avoue c'est délicieux...
Pour 2 verrines :
- 1 avocat
- 250 g de garriguettes
- le jus d'un citron
- 15 cl de crème
- 3 càs de sucre
- 1 petit pot de confiture de violette
- quelques pistaches en morceaux
Lavez et équettez les fraises, coupez les en dés et mettez les dans une coupelle avec 1 càs de sucre et arrosé de jus de citron. Réservez
Dénoyautez l'avocat et coupez la chair en dés, dans une autre coupelle et arrosé aussi de jus de citron et d'une càs de sucre.
Montez la crème en chantilly avec 1 càs de sucre. Prélevez une cuillière à soupe de crème chantilly à laquelle vous incorporerez délicatement de la confiture de violette.
montage des verrines :
mettez dans le fond les dés de fraises, puis les dés d'avocat, couvrez de chantilly à la confiture et terminez par de la chantilly blanche et vous pouvez saupoudrer de pistaches en morceaux.
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titichoupinette 21/04/2009 07:48
Caroline 19/04/2009 21:53
Chris 17/04/2009 18:58
Caroline 17/04/2009 12:46
Ciorane 17/04/2009 10:00
fanny 17/04/2009 07:49
sagweste 16/04/2009 14:32
Aude 16/04/2009 12:04
Sophie 16/04/2009 10:52
mamina 15/04/2009 23:03
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bastidien 15/04/2009 22:08
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gourmande70 15/04/2009 19:05
Cojocano 15/04/2009 18:03
AurelieW 15/04/2009 17:55
mamina 15/04/2009 17:34
clemence 15/04/2009 17:33
tallula 15/04/2009 17:24