Rougail saucisse

Bonjour. Voici ma paticipation au défi "en mai fais ce qu'il te plait" pour le groupe "test de recettes entre blogueurs" et j'ai trouvé ma recette chez Isabelle...

- 2 càS d'huile d'olive

- 1 oignon

- 4 saucisses fumées

- 2 gousses d'aïl écrasées

- 1 càc de curcuma

- 1 dose de spigol

- 1 càs de gingembre moulu

- 1 càc de thym séché

- 1 pincée de piment d'espelette

- 1 boîte de tomates épépinées

- 1/2 citron pressé

- sel et poivre

Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé.

Taillez les saucisses en grosses rondelles et les ajoutez dans la sauteuse et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez l'aïl, le curcuma, le spigol, le gingembre, le thym, le piment d'espelette, faites revenir encore en mélangeant.

Incorporez les tomates et le jus de citron. salez et poivrez. Laissez cuire pendant 20 mn environ.

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