Taboulé aux asperges

Taboulé aux asperges

Bonjour.  Voici un taboulé à réaliser vite vite, le temps des asperges qui ne dure pas assez longtemps. Une recette  facile à réaliser et super bonne, il ne faut pas s'en priver...

 

 

- 200 g de semoule de blé complet (que vous aurez déjà cuit)

- 150 g d'asperges vertes

- 100 g de petits pois (congelés)

- 100 g d'haricots verts

- quelques radis roses

- 2 oignons nouveaux

- 1 gousse d'aïl

- quelques feuilles de menthe ciselées

- 3 càs de jus d'orange (frais)

- 2 càs de jus de citron

- 2 càs de persil ciselé

- 2 càs d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Détaillez les asperges en tronçons, équeutez les haricots et coupez les également en tronçons. Faites cuire les légumes (asperges, haricots et petits pois) pendant 8 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

Lavez les radis et coupez les en rondelles fines. Epluchez oignons et gousse d'aïl, émincez les oignons et pressez l'aïl.

Dans un bol, mélangez l'huile et les jus d'orange et citron. Ajoutez le persil ciselé, la menthe ciselé puis l'aïl, salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez le tout avec la semoule déjà cuite, laissez reposez au frais un moment.

 

 

 

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Vanish Délices 10/05/2021 14:16

Très jolie recette !

La popote de PB 09/05/2021 16:11

C'est une très bonne idée! il doit être vraiment très bon, bon dimanche bises

Yolande 09/05/2021 08:44

il m'a l'air vraiment délicieux ce taboulé !
je te souhaite un excellent dimanche
bizzzooo

Mascha 08/05/2021 17:41

J'ADORE ce genre de recette. Merci de la suggestion. Je vais aller fouiner sur ton blogue pour y dénicher d'autres perles. ;)

thithoad 08/05/2021 10:20

chouette idée!!
bonne journée

Plume et Prose 08/05/2021 08:50

Miam que ce doit être bon

papillonmyosotis 08/05/2021 08:29

Il me donne très envie ce taboulé si frais.

Une Petite Faim 07/05/2021 22:11

coucou délicieuse cette variante du taboulé, je suis fan, bisous

Chris 07/05/2021 21:32

Chouette version

La cuisine de Boomy 07/05/2021 19:48

Quelle belle idée de salade. Il m'aurait bien plu ce taboulé
Bises
Sonia

Emmanuelle 07/05/2021 18:59

J'adore les asperges, ton taboulé me plait beaucoup. Bon week-end, bisous

Les Papilles de Karen 07/05/2021 13:50

Très sympa cette version de taboulé ! Bonne journée, bises

les petits plats de Béa 07/05/2021 13:13

je retiens elle me plait vraiment cette version de taboulé bien printanière j'en ai proposé une hier fruitée celle ci a tout autant pour me plaire bisous

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