Visite à la Compagnie Bretonne du Poisson

Bonjour. Aujourd'hui je vous parle d'une visite dans une conserverie : la Compagnie Bretonne du Poisson qui se situe à Penmarc'h dans le Finistère. Cette conserverie est une histoire familiale avec le fondateur Alain Furic en 1920. A cette époque c'était juste un atelier où était travaillé le maquereau et la sardine. Les premières conserves, des soupes de poissons sont fabriquées en décembre 1998. A la gamme classique se sont ajoutés depuis les haricots de mer, pêchés autour de Etocs (au large du Guilvinec) et les salicornes. Nous étions un bon groupe de blogueurs bretons à visité l'usine et malheureusement pas le droit de prendre des photos. La première partie était très intéressante et nous a permis de voir (sur film) la fabrication et mise en boîte de différents poissons puis la fabrication et la mise en bouteille de la soupe de poisson bien-sûr. Puis nous avons fini par une dégustation de différents produits préparés par le restaurant La Voilerie à Penmarc'h et bien-sûr par la boutique......