liqueur de chocolat

 27 décembre 2012
 Jacre
 bocaux et conserves

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un verre de cette liqueur que j'avais fait pour Noël. Quand j'ai vu cette recette chez Cricri j'ai tout de suite eu envie de tester et je n'ai pas été déçue car c'est super bon, à boire avec modération quand même.....

Avec cette recette je participe au jeu de Culino versions dont le thème était "les cadeaux gourmands de Noël"....

- 1 l de lait

- 350 g de cassonade

- 350 g de sucre semoule

- 150 g de cacao non sucré

- 20 cl d'alcool pur à 40°

Faire chauffer le lait avec les sucre et le cacao, bien mélanger et porter à ébullition en remuant pendant 10 mn.

Laisser refroidir. Ajoutez l'alcool et mettre en bouteille.

Cathalink 03/05/2020 09:42

Merci ! Quel délice !

jacre 03/05/2020 11:42

merci à vous...bonne journée

Carine 23/04/2020 23:30

Bonjour,
Je suis sur le point de la tester. ????
Vous mettez bien du cacao en poudre non sucré?
Car la photo porte à confusion avec la tablette de chocolat. Merci!

jacre 24/04/2020 00:11

oui oui bien-sûr, sur la photo c'était juste pour de la déco...bonne soirée

Astrid 18/11/2019 18:44

bonjour,
quel lait? demi écrémé, entier, écrémé???
merci

jacre 18/11/2019 23:52

bonjour, vous pouvez mettre du lait entier...bonne journée

kiki 21/07/2019 10:53

j'en ai toujours en réserve pour préparer l'alexandra. On en raffole

jacre 23/07/2019 03:35

oui c'est très bon...

rose 17/01/2019 21:51

bonsoir il y a t-il un temps de macération avant dégustation et combien de temps peut t'on le conserver merci

Jacre 17/01/2019 23:33

non, nous avons quand même attendu un jour avant de goûter, merci de votre visite

Monique 12/01/2018 12:49

Bonjour
Vous mettez du lait mais est-ce-que le lait ne deviens pas aigre.
Merci

Jacre 12/01/2018 13:45

Bonjour..non ce n'est pas aigre, juste comme il faut...

alice 17/12/2017 17:24

est il possible d'utiliser du curacao pour cette recette ?

Jacre 18/12/2017 09:54

Je ne pense pas car ici c'est un alcool blanc à 40° pour fruits mais je ne connais pas le goût du curaçao et il ne doit pas faire 40°

Erica 04/09/2017 15:15

Bonjour!
Je viens de réaliser votre recette; elle est excellente!!! et je pense en refaire pour en offrir autour de moi à Noël!
Merci beaucoup pour ce partage :)

jacre 04/09/2017 18:01

merci de votre visite...

safaa 19/05/2017 15:52

salut marie j'aime bien ce chocolat mais est ce que je peux le faire sans l'alcool merci

Jacre 20/05/2017 12:17

oui je pense mais vous ne pourrez pas le conserver....

Edwige 04/12/2016 20:10

Bonjour, combien de bouteilles avec votre recette avez-vous remplis et des bouteilles de quelles contenances , merci , ;)

Edwige 04/12/2016 20:07

Bonjour, avec votre recette vous avez remplis combien de bouteilles et des bouteilles de quelles contenances ? Merci , hâte de goûter, ;)

Jacre 05/12/2016 10:31

Bonjour, je pense que j'avais rempli une bouteille d'1/2 l et deux bouteilles de 25 cl ...

Lea 29/11/2016 18:47

Bonjour cette liqueur doit elle etre conservee au frais impérativement ? Merci pour cette delicieuse recette

Jacre 30/11/2016 10:16

Non je ne l'avais pas conservée au frais...

mireille 19/10/2016 18:24

Bonsoir, J'attends du monde pour ce soir, et une fois n'est pas coutume tout est prêt alors je fais un petit tout sur pinterest et sur quoi je tombe, sur une recette que je vais m'empresser de tester. Cela à l'air délicieux, merci, merci pour l'idée. Bonne soirée.

Jennifer 05/12/2015 18:49

Bonjour quest ce que c'est comme alcool car je trouve que de l'alcool de fruit

Jacre 05/12/2015 20:11

un alcool de fruit (blanc) à 40° que l'on trouve en Grandes Surfaces....

Jennifer 05/12/2015 18:47

Bonjour qu'est ce que c'est comme alcool car je trouve que de l'alcool de fruit

Hélène 04/12/2015 21:01

Super recette miam miam! Faut-il laisser complètement refroidir avant de mettre l'alcool?
merci pour la recette!

Jacre 05/12/2015 11:38

merci de votre visite, oui il vaut mieux laisser bien refroidir...

paques14 02/11/2015 14:44

Bonjour. Cette recette a l'air très intéressante à essayer , où achetez vous votre alcool?
Merci

Jacre 02/11/2015 17:35

Bonjour, j'en avais trouvé en Grande surface...

Arthémisia 11/10/2015 19:17

Cela doit être une ...tuerie !
Combien de temps cela peut-il se conserver? Et où? Au réfrigérateur?
J'ai bien envie de commencer mes cadeaux de Noël maintenant mais peut-être est-ce trop tôt pour cette liqueur ?(quoique l'alcool doit contribuer au fait que ça puisse se garder quelque temps...?)

Jacre 11/10/2015 22:31

j'ai gardé cette liqueur 3 mois, c'est bien sympa pour les cadeaux de Noël, j'avais trouvé des petites bouteilles chez Casa....

Vide-Frigo 07/01/2013 17:45

En tant que chocofan, je ne peux qu'approuver !

Caro 04/01/2013 21:46

Hou la la, je craque! Je note ta recette pour mes petits paniers de l'année prochaine ;)

Culinaire Amoula 30/12/2012 02:18

C'est très original!! J'adore!

Bon week-end.

la cuillère aux mille délices 28/12/2012 18:50

excellente idée! je ne pensais pas que sa pouvez exister une tel liqueur! bonne soirée!marianne

Pomme 27/12/2012 21:36

j'adore la liqueur de chocolat. j'en avais fait il y a quelques années, et dans les tiramisu, pour remplacer l'amaretto, c'est top !

Jacre 28/12/2012 12:39

merci pour l'astuce...

Pauline 27/12/2012 17:29

Miam, c'est chouette ^^

Betty 27/12/2012 16:46

Je ne connaissais pas, merci pour la découverte!

mamimijane 27/12/2012 13:12

je ne connais pas ,mais je vais essayer,bizzzz

Chris 27/12/2012 11:30

Vite dans mes favoris !!! Il faut laisser macérer ou on peut boire de suite ?

Jacre 27/12/2012 11:43

Je n'ai pas laisser macérer, j'ai bu le lendemain (avec modération lol!!!)

lillise 27/12/2012 11:24

un cadeau bien gourmand qui change !

kaderick 27/12/2012 11:14

c'est original et facile à faire !!!

merci pour ta participation à Culino Versions, je la
valide et à bientôt, bisous :* passes de bonnes fêtes

¤ Cathy ¤

Jacre 27/12/2012 11:44

bisous et bonnes fêtes à toi aussi...