Bouchées d'avoine au caramel

 10 janvier 2011
 Jacre
 confiserie

Bonjour, qu'elles sont bonnes ces petites bouchées ! surtout ne pas oublier de les mettre au frais....Servez-vous

- 150 g de flocons d'avoine

- 100 g de chocolat noir

- 100 g de chocolat au lait

- 150 g de sucre

- 125 g de crème liquide

- 35 g de beurre demi-sel

- 1 pincée de fleur de sel

Chauffez la crème jusqu'à ébullition, réservez. Dans une autre casserole, faites cuire le sucre à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel, retirez du feu. Incorporez 25 g de beurre coupé en morceaux, la pincée de fleur de sel puis ajoutez la crème et remuez. Chauffez à nouveau jusqu'à ébullition et hors du feu ajoutez les flocons d'avoine.

Répartissez cette préparation dans des petits moules en silicone, pour moi des moules demi-sphères, ne les remplissez pas entièrement. placez au congélateur pendant 15 mn.

Faites fondre le chocolat noir au bain- marie avec 10 g de beurre. Sortez les moules du congélateur et remplissez les avec le chocolat noir. Faites la même chose avec le chocolat au lait.

Conservez au frais.

source "Vie pratique"

Chrystel 13/01/2011 18:34

Tes petites bouchées m'ont l'air absolument délicieuses, dis-donc ! Je retiens. Merci

bises

Chrys

palaisdeslys 13/01/2011 08:55

Oh la la la c'est terrible ces petites bouchées.

Phoenie 12/01/2011 18:09

Pour servir avec le café, ça doit être parfait !!

Valérie ( Franche-Comté ) 11/01/2011 12:09

Jacre, je viens tout d'abord te présenter tous mes voeux de santé et bonheur pour cette nouvelle année …

Tes petites bouchées sont bien tentantes et croquantes j'aime

Je te souhaite un agréable mardi

Bise, Valéri€

Poucinette 11/01/2011 08:10

belle b0uchées !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miam miam bises

Les gourmandises d'Aurél ! 10/01/2011 21:18

je note ça me plaït !!! merci biz aurél

Dali31 10/01/2011 20:15

Superbes ces petites gourmandises !!!!!

Bizzzzzzzzzz

1001 Tables

Louiza 10/01/2011 19:14

tes bouchées sont à croquer!!

bonne soirée

brimbelle 10/01/2011 19:09

humm,ça a l'air bien croquant!!

bonne soirée

Chris 10/01/2011 19:04

A croquer !!!

Chef Damien 10/01/2011 18:58

Je me suis servi !

Merci pour le partage !

Jacre 10/01/2011 19:02

c'est toujours avec plaisir que je partage...bonne soirée Chef

sab 10/01/2011 18:24

quel gourmandise

cojocano 10/01/2011 16:18

ça me fait penser aux barres de céréales du commerce mais fait maison au moins c'est pas du chimiQUE!

Pauline 10/01/2011 14:54

Huuuuuummmmmm, trop bon!!!! Je t'en pique un ^^

titichoupinette 10/01/2011 14:47

c'est tres appétissant

AMELIE 10/01/2011 14:00

Cela doit être super bon !

Bisous

Charméla 10/01/2011 13:52

ahh ben c'est à croquer!!!