Bouchées d'avoine au caramel
-
Bonjour, qu'elles sont bonnes ces petites bouchées ! surtout ne pas oublier de les mettre au frais....Servez-vous
- 150 g de flocons d'avoine
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 150 g de sucre
- 125 g de crème liquide
- 35 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel
Chauffez la crème jusqu'à ébullition, réservez. Dans une autre casserole, faites cuire le sucre à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel, retirez du feu. Incorporez 25 g de beurre coupé en morceaux, la pincée de fleur de sel puis ajoutez la crème et remuez. Chauffez à nouveau jusqu'à ébullition et hors du feu ajoutez les flocons d'avoine.
Répartissez cette préparation dans des petits moules en silicone, pour moi des moules demi-sphères, ne les remplissez pas entièrement. placez au congélateur pendant 15 mn.
Faites fondre le chocolat noir au bain- marie avec 10 g de beurre. Sortez les moules du congélateur et remplissez les avec le chocolat noir. Faites la même chose avec le chocolat au lait.
Conservez au frais.
source "Vie pratique"
Chrystel 13/01/2011 18:34
palaisdeslys 13/01/2011 08:55
Phoenie 12/01/2011 18:09
Valérie ( Franche-Comté ) 11/01/2011 12:09
Poucinette 11/01/2011 08:10
Les gourmandises d'Aurél ! 10/01/2011 21:18
Dali31 10/01/2011 20:15
Louiza 10/01/2011 19:14
brimbelle 10/01/2011 19:09
Chris 10/01/2011 19:04
Chef Damien 10/01/2011 18:58
Jacre 10/01/2011 19:02
sab 10/01/2011 18:24
cojocano 10/01/2011 16:18
Pauline 10/01/2011 14:54
titichoupinette 10/01/2011 14:47
AMELIE 10/01/2011 14:00
Charméla 10/01/2011 13:52