velouté de potimarron au lait et curry

 5 octobre 2010
 Jacre
 soupe

Bonjour, ça y est je suis revenue et les vacances sont finies et je reprend du service avec ce petit velouté, ici il ne fait pas tellement chaud et une petite soupe ça fait du bien...

- 1 petit potimarron (500 g environ)

- 4 pommes de terre

- 1 oignon

- 50 cl de lait

- 50 cl de bouillon de volaille

- 1/2 càc de curry

- 10 g de beurre

- sel et poivre

Lavez et coupez le potimarron en gros dés, épluchez les pommes de terre et l'oignon.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir l'oignon coupé grossièrement (sans prendre de couleur), ajoutez le potimarron et les pommes de terre coupées, versez le bouillon de volaille puis le lait préalablement chauffé ainsi que le curry.

Laissez cuire pendant 45 mn, salez et poivrez et servez chaud.

Un Chef dans ta Cuisine !!! 13/10/2010 21:13

Heureux qui comme ulysse à fait un beau voyage... c'est de chez moi ça !!! ben oui du Bellay

cecile 06/10/2010 23:04

j'ai justement un potimarron qui attend de savoir à quelle sauce je vais le manger !

bises

jennifer 06/10/2010 14:48

un velouté qui me plait beaucoup

sabry 05/10/2010 21:25

coucou ma Jacre ....

bon retour parmis nous ....

tu commençais à me manquer ....

bonne soirée ma belle et gros bisous ...

RiriColibri 05/10/2010 20:04

j'espère que tu nous reviens bien reposée Jacre... et que la pluie bretonne ne t'a pas trop surprise à ton retour!!! En attendant de pouvoir partir, j'admire ces belles raquettes et leurs figues
de barbarie, et je me souviens de la jolie Corse de mon papi! Bisous et bonne soirée Jacre!

Jacre 05/10/2010 20:39

ah oui la pluie ! arrivés à l'aéroport de Nantes, nous n'avions qu'une seule envie c'était de repartir au soleil car il pleuvait à torrent...moi je ne connais pas la Corse mais j'aimerais bien y
aller un jour...bisous et bonne soirée

cojocano 05/10/2010 18:25

le potimarron est ma "courge"préférée à cause de son petit gout de chataigne, j'aodre

Pauline 05/10/2010 13:13

Huuuuuummmmm, trop trop bon!!!!

Cécile 05/10/2010 10:09

Délicieux ce velouté, j'en fait très souvent dans ce style en ce moment!

virginie 05/10/2010 08:16

miam j'adore une bonne soupe surtout par ce temps

melanie 05/10/2010 08:12

hummmmmm,tu me met en appétit!

armelle 05/10/2010 07:55

bon retour parmis nous!!

babouchka 05/10/2010 07:20

Contente de te retrouver!!