velouté de potimarron au lait et curry

Bonjour, ça y est je suis revenue et les vacances sont finies et je reprend du service avec ce petit velouté, ici il ne fait pas tellement chaud et une petite soupe ça fait du bien...

- 1 petit potimarron (500 g environ)

- 4 pommes de terre

- 1 oignon

- 50 cl de lait

- 50 cl de bouillon de volaille

- 1/2 càc de curry

- 10 g de beurre

- sel et poivre

Lavez et coupez le potimarron en gros dés, épluchez les pommes de terre et l'oignon.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir l'oignon coupé grossièrement (sans prendre de couleur), ajoutez le potimarron et les pommes de terre coupées, versez le bouillon de volaille puis le lait préalablement chauffé ainsi que le curry.

Laissez cuire pendant 45 mn, salez et poivrez et servez chaud.