velouté de potimarron au lait et curry
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Bonjour, ça y est je suis revenue et les vacances sont finies et je reprend du service avec ce petit velouté, ici il ne fait pas tellement chaud et une petite soupe ça fait du bien...
- 1 petit potimarron (500 g environ)
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 50 cl de lait
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1/2 càc de curry
- 10 g de beurre
- sel et poivre
Lavez et coupez le potimarron en gros dés, épluchez les pommes de terre et l'oignon.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir l'oignon coupé grossièrement (sans prendre de couleur), ajoutez le potimarron et les pommes de terre coupées, versez le bouillon de volaille puis le lait préalablement chauffé ainsi que le curry.
Laissez cuire pendant 45 mn, salez et poivrez et servez chaud.
Un Chef dans ta Cuisine !!! 13/10/2010 21:13
cecile 06/10/2010 23:04
jennifer 06/10/2010 14:48
sabry 05/10/2010 21:25
RiriColibri 05/10/2010 20:04
Jacre 05/10/2010 20:39
cojocano 05/10/2010 18:25
Pauline 05/10/2010 13:13
Cécile 05/10/2010 10:09
virginie 05/10/2010 08:16
melanie 05/10/2010 08:12
armelle 05/10/2010 07:55
babouchka 05/10/2010 07:20