Velouté de patate douce et pommes de terre

 2 décembre 2012
 Jacre
 soupe

Bonjour. Il fait froid et une soupe est la bienvenue. Je vous ai préparé celle-ci avec du panais, des pommes de terre et aussi un peu de choux puisqu'il m'en restait et que je ne voulais pas jeter. Vous pouvez préparer aussi quelques croutons pour agrémenter cette soupe....

- 1 grosse patate douce

- 4 à 5 pommes de terre

- 1 quart de choux

- 1 oignon

- sel et poivre

- 1,5 l de bouillon de volaille

- 1 càc de curry de madras

Epluchez les légumes et coupez les en gros morceaux. Faites chauffer le bouillon de volaille, y plonger l'oignon puis le panais, les pommes de terre et le choux, salez et poivrez, ajoutez le curry et laissez cuire 25 mn. Mixez et servez.

Véro28 21/01/2017 15:01

Bonjour,
Je découvre ce blog et j'adore les soupes/veloutés/potages crémeux.
Concernant celle-ci, vous parlez de panais dans la préparation mais pas dans les ingrédients.
Je suppose que c'est soit le panais soit la patate douce ?
Je n'ai jamais gouté le panais mais on ma dit que ça avait le goût du cœur d'artichaut (que le je n'aime pas).
Ce sera donc patate douce pour moi.
Merci pour vos recettes, plusieurs me plaisent déjà.
Bon week-end.
)

Jacre 21/01/2017 18:19

Bonjour. merci de votre visite, en effet c'est patate douce et non panais, je vais rectifier, merci...Bon week-end

nat@cha 03/12/2012 09:56

je découvre aussi doucement le panais et en velouté, c'est top !

Chris 02/12/2012 20:43

Un velouté idéal par ce froid !

mamimijane 02/12/2012 18:00

ça rechauffe par ce temps ,bizzzzzz

Llysa 02/12/2012 16:48

ouiii il fait froidddd!!!! nous avons eu la première neige ici! ta soupe est bienvenue pour nous réchauffer! merci pour le partage

kitchenette 02/12/2012 13:18

Un velouté onctueux et si savoureux !!!

bisouss

kiki

FLaure 02/12/2012 11:22

je ferai certainement un jour ce potage. Cette association me plaît bien.

Bon dimanche, FLaure