velouté de cèpes

 1 novembre 2009
 Jacre
 soupe

Après un week-end maussade, un petit velouté est le bienvenue et qui de plus avec des cèpes...
recette participant au concours de soupe chez stephimat link

- 500g de cèpes
-1 échalote
- 1 gousse d'ail
- du beurre
- 700 ml de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
- 2 càs de farine

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux, les faire revenir dans une noix de beurre à peu près 5 mn, réserver.
Dans une cocotte faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l'échalote et l'ail hachés pendan 2 mn, ajouter les cèpes et cuire à feu doux pendant 7 mn, saupoudrer de farine et mélanger, puis verser le bouillon de volaille, porter à ébullition et ajouter la crème, saler et poivrer et laisser mijoter 15 mn.
Hors du feu mixer le tout.

Eliane 02/11/2009 16:30

bisous clic bon lundi

armelle 02/11/2009 16:03

ça a l'air bien bon!bonne soirée !

lilycuisine 02/11/2009 13:06

quand il y a des champignon je prend clic

lallafatima 02/11/2009 10:26

bravo j'ai envie de croquer de dedans !

babouchka 02/11/2009 08:11

Miaaaammmmmmmm!!!!!!

Mamina 02/11/2009 07:12

Cette année est malheureusement une année sans cèpes ici... quel dommage.

Cecilia 01/11/2009 22:42

miammmmmm

bisous

Yolande 01/11/2009 22:38

hummmmmmmmmmm une bonne soupe comme je les aime :)
bonne chance pour le concours
bisous

AMELIE 01/11/2009 21:28

Les cèpes, un vrai bonheur, mais on n'en a pas eu cette année, trop sec et maintenant trop froid...heureusement, il doit en rester un peu au congélateur.
Bisous

Chris 01/11/2009 19:09

Très tentant, j'aime beaucoup les cèpes !

Natt 01/11/2009 18:53

ton veouté a l'air très bon
bonne chance pour le concours
bonne soirée

Mamouzette 01/11/2009 18:37

Il a l'air super onctueux ton velouté, et ave des cèpes j'adore
bisous Mamouzette

Leilat77 01/11/2009 18:16

Ce velouté doit être délicieux.
Bonne soirée et clic

Eliane 01/11/2009 18:08

onctueux ce velouté et une saveur hummm

*·..·* clics bonne soirée *·..·* bises

stephimat 01/11/2009 17:52

oh ! ta déco est assortie au logo ! bravo ! :)