velouté de cèpes
-
Après un week-end maussade, un petit velouté est le bienvenue et qui de plus avec des cèpes...
recette participant au concours de soupe chez stephimat link
- 500g de cèpes
-1 échalote
- 1 gousse d'ail
- du beurre
- 700 ml de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
- 2 càs de farine
Nettoyer les champignons et les couper en morceaux, les faire revenir dans une noix de beurre à peu près 5 mn, réserver.
Dans une cocotte faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l'échalote et l'ail hachés pendan 2 mn, ajouter les cèpes et cuire à feu doux pendant 7 mn, saupoudrer de farine et mélanger, puis verser le bouillon de volaille, porter à ébullition et ajouter la crème, saler et poivrer et laisser mijoter 15 mn.
Hors du feu mixer le tout.
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0980117%2F20240320%2Fob_36a6cf_soupe-pe-ruvienne-2-1.jpg)
/image%2F0980117%2F20231121%2Fob_df6086_veloute-de-potimarron-et-cre-me-a.jpg)
/image%2F0980117%2F20220321%2Fob_983aa0_soupe-espagnole-1.jpg)
/image%2F0980117%2F20211115%2Fob_9a6538_soupe-de-brocolis.jpg)
E
A
<br />
ça a l'air bien bon!bonne soirée !<br />
<br />
<br />
L
<br />
quand il y a des champignon je prend clic<br />
<br />
<br />
L
<br />
bravo j'ai envie de croquer de dedans !<br />
<br />
<br />
B
<br />
Miaaaammmmmmmm!!!!!!<br />
<br />
<br />
M
<br />
Cette année est malheureusement une année sans cèpes ici... quel dommage.<br />
<br />
<br />
C
<br />
miammmmmm<br />
<br />
bisous<br />
<br />
<br />
Y
<br />
hummmmmmmmmmm une bonne soupe comme je les aime :)<br />
bonne chance pour le concours<br />
bisous<br />
<br />
<br />
A
<br />
Les cèpes, un vrai bonheur, mais on n'en a pas eu cette année, trop sec et maintenant trop froid...heureusement, il doit en rester un peu au congélateur.<br />
Bisous<br />
<br />
<br />
C
<br />
Très tentant, j'aime beaucoup les cèpes !<br />
<br />
<br />
N
<br />
ton veouté a l'air très bon<br />
bonne chance pour le concours<br />
bonne soirée<br />
<br />
<br />
M
<br />
Il a l'air super onctueux ton velouté, et ave des cèpes j'adore<br />
bisous Mamouzette<br />
<br />
<br />
L
<br />
Ce velouté doit être délicieux.<br />
Bonne soirée et clic<br />
<br />
<br />
E
<br />
onctueux ce velouté et une saveur hummm<br />
<br />
*·..·* clics bonne soirée *·..·* bises<br />
<br />
<br />
S
<br />
oh ! ta déco est assortie au logo ! bravo ! :)<br />
<br />
<br />