velouté au maïs et coquillettes

 19 décembre 2009
 Jacre
 soupe

Hier soir, les enfants restant manger, il a fallu trouver vite fait quelque chose à faire, j'ai choisi ce velouté de maïs et comme il me restait des coquillettes du midi je les ai mélangé à la fin de la cuisson....

- 1 oignon
- 5 à 6 pommes de terre
- 1 bulbe de fenouil
- 1 gousse d'ail
- 750 ml de bouillon de volaille
- se et poivre
- 1/2 càc de curcuma
- 250 g de maïs en boîte
- 100 g de coquillettes cuites
- 10 ml de crème fraîche

Epluchez les légumes et coupez les en morceaux.
Dans un faitout faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec une noix de beurre, ajoutez les pommes de terre et l'ail pressé, puis le bulbe de fenouil ainsi que le curcuma, remuez pendant 5 mn et versez le bouillon de volaille. Faire cuire pendant environ 25 mn, 10 mn avant la fin de la cuisson ajoutez le maïs et 5 mn avant la fin ajoutez les coquillettes.
Avant de servir, versez la crème et mélangez.

Biscottine 22/12/2009 21:39

Ca me plaît bien surtout en ce moment avec ces températures glaciales!! Passe de bonnes fêtes, bises.

Miss Diane 21/12/2009 22:48

Je ne pense jamais à cuisiner avec le maïs. Et pourtant, ce n'est pas ça qui manque ici! Mais dis-moi, as-tu utilisé du maïs en grains ou à la crème?

P.S. J'adore aussi Michael Bubble, ce beau chanteur de l'ouest canadien!

Scarlet rose 21/12/2009 18:59

Je n'avais encore jamais vu de velouté de maïs, c'est une super idée!!! Je vais tester ça très vite car j'adore le maïs et ton velouté à l'air super bon!!! Bonne soirée bizzz et clic ;-)

Aromatic Elixir 21/12/2009 15:10

Un petit velouté bien présenté.... Bonne Fêtes à toi ..bisous A++

virginie 21/12/2009 13:35

hummm ce velouté me tente beaucoup !!!

mimi 21/12/2009 11:51

originalll comme velouté
c'est a tester d'urgence
bisous mimi

Doria 20/12/2009 23:27

Elle est excellente cette soupe avec des saveurs que je n'ai pas l'habitude d'utiliser !
Bisous et bonne soirée, Doria $

axoulle 20/12/2009 17:57

ce velouté doit etre vraiment bon

Eliane 20/12/2009 16:58

excellent et cela change !!

bon dimanche bisous

sarah 20/12/2009 15:07

Mmhh, ça a l'air boooon.. Elle est superbe cette assiette de présentation!
Biz

Oceane 20/12/2009 10:57

il doit être trop bon

Maiwenn 20/12/2009 10:47

J'aime beaucoup cette recette qui sort de l'ordinaire : ton assiette est magnifique ! Bon dimanche !

Soso 20/12/2009 06:56

très belle recette
bise soso

lilousine 20/12/2009 00:03

très belle présentation!!

babouchka 19/12/2009 23:16

Ils ont du se régaler!!! Mefie toi, ils vont revenir souvent. Bisous Jacre.

Pierre 19/12/2009 22:10

bravo on ne jette rien ...les coquillette dans la soupe bravo !! Pierre

Chris 19/12/2009 20:35

Idéal pour me réchauffer !

yo 19/12/2009 19:57

je n'ai jamais, essayé mais je xuix assez tentée par cev elouté de mais...

Cocopassions 19/12/2009 19:05

C'est larrant : c'est la 2eme soupe de mais que je vois en 2 jour. Il va vraiment falloir que je teste. Bon week end au chaud

melanie 19/12/2009 18:25

très originale!

cojocano 19/12/2009 16:13

je n'ai jamais songé à utiliser le mais dans un velouté, a essayer donc €

Julaille 19/12/2009 16:02

une bonne soupe! Avec le froid et la neige, c'est un plat réconfortant et qui réchauffe le coeur!

oum mouncif rayan 19/12/2009 15:17

encore une belle recette de velouté..j'aime bien ton assiette..bisous€