Tarte tatin

Bonjour. Je vous propose une part de cette tatin de pommes. Dans la semaine j'avais acheté un moule à tatin et comme le dimanche je fais un gâteau il fallait bien que je l'utilise. J'avais quelques pommes et hop ! c'était parti...un délice...

- une pâte feuilletée

- 100 g de beurre

- 250 g de sucre semoule

- 5 belles pommes

- le jus d'un 1/2citron

Préchauffez le four à 200°

Etalez la pâte et découpez la de la grandeur du moule, piquez la et remettez la au frais.

Epluchez les pommes, coupez les en quatre.

Faites fondre le beurre dans le moule et ajoutez le sucre en remuant avec une cuillière en bois jusqu'à obtenir un caramel blond.

Disposez les quartiers de pommes, arrosez du jus de citron. Laissez mijoter 25 mn.

Recouvrez avec la pâte et enfournez pour 15 mn.

Laissez refroidir la tatin pendant une vingtaine de mn sur une grille puis démoulez en la renversant sur un plat.