Tarte sablée aux pommes et noix caramélisés
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Bonjour. Pour ce dimanche je vous propose une part de cette tarte aux pommes avec ce croquant donné par les noix caramélisées....
pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 6 g de sel
- 75 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 cl de lait
Dans un saladier, mélangez farine, sel et beurre en morceaux du bout des doigts pour obtenir une pâte sablonneuse.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs, lait et sucre puis ajoutez dans le premier saladier et travaillez pour obtenir une boule homogène, filmez et mettez au frais pour 1 heure.
garniture :
- 3 pommes
- 100 g de noix concassées grossièrement
- 3 càs de sirop d'érable
- 10 g de beurre
- 60 g de sucre blond
Préchauffez le four à 180°
Dans une poêle, faire griller à sec les noix concassées. Ajoutez le sirop d'érable et le sucre puis le beurre, mélangez bien.
Etalez la pâte sur le plan fariné et tapissez votre moule, posez les quartiers de pommes puis les noix carmélisées et enfournez pour 30 mn.
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