tarte aux fraises et ganache chocolat blanc

  • Jacre

 

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Bonjour. Pour le début de la semaine ce sera une tarte aux fraises, gariguettes bien-sûr. Ce fruit peut se décliner sous plusieurs formes de dessert et c'est tellement bon...

 

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pâte sablée :

- 150 g de farine

- 1 pincée de levure

- 75 g de sucre

- 75 g de beurre ramolli

- 1 jaune d'oeuf

- 1 càs d'eau

 

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre, ajoutez le beurre en petits morceaux, sablez la pâte du bout des doigts.

Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau, faites une boule avec la pâte. Mettez la dans un film alimentaire et déposez au frigo pendant 1 heure.

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et posez le dans le moule. Cuisez à blanc pendant 20 mn.

 

ganache :

- 220 g de crème liquide

- 250 g de chocolat blanc

- 100 g de confiture d'abricot

- fève tonka

- 500 g de fraises

 

Chauffez la crème, râpé une féve tonka, laissez bouillir et versez sur le chocolat qui vous aurez mis dans un saladier, mélangez et ajoutez la confiture. Mixez si nécessaire. Mettre au frais pendant au moins 4 heures.

A l'aide d'une poche à douille, pochez cette ganache sur la pâte et décorez avec des fraises.

 

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V
<br /> Une très jolie tarte gourmande qui me plaît beaucoup. Bises et bonne soirée. Véro<br />
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C
<br /> Elle est bien belle !<br />
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C
<br /> Une bien belle tarte!! J'adore!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
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L
<br /> Elle est bien belle ta tarte !<br />
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B
<br /> oh quelle belle tarte ! j'adore et puis les fraises fraiches sur le dessus, ça me plait beaucoup, miam !<br /> <br /> <br /> bisous et belle journée gourmande<br />
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C
<br /> Très jolie ta tarte ! bises<br />
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L
<br /> Elle est magnifique!<br />
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A
<br /> ultra gourmande cete tarte ................ hummmmmmmmmmm<br />
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A
<br /> j'en ai l'eau à la bouche<br />
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C
<br /> oh miam miam, je craque devant. Bisous<br />
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C
<br /> bien gourmande cette tarte !<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> une belle tarte aux fraises hummm,c'est bon bizzzzzzzzz<br />
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