Roulé aux poivrons

Bonjour. Voici un roulé que j'ai fait pour l'apéro de dimanche. J'ai trouvé cette recette chez Maïke et comme j'avais les ingrédients qu'il fallait j'ai testé...

- 4 jaunes d'oeufs

- 50 g d'eau très chaude

- 1 pincée de sucre

- 1 càc de sel

- 1 càc d'origan

- 4 blancs d'oeufs battus en neige

- 80 g de farine

- 150 g de philadelphia

- 200 g de poivrons à l'huile

Préchauffez le four à 180°

Battre les jaunes d'oeufs, l'eau chaude, le sel et le sucre. Ajoutez l'origan et la farine. Incorporez les blancs battus en neige. Versez la pâte dans le flexipat et enfounez pour 10 mn.

Sortez du four et enroulez dans un torchon et laissez refroidir. 

Mixez les poivrons avec le philadelphia. 

Déroulez la génoise et tapissez la avec la garniture.