Quand l'Italie rencontre la Bretagne
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Bonjour. Oui l'Italie pour les pâtes, ici des spaghettis (Barilla bien sûr) et la garniture avec l'andouille et la bière bretonne aussi. J'ai pris pour ce plat une bière blonde. Un plat de pâtes que je referais certainement....
- spaghettis (100 g par personne)
- 500 g d'andouille
- 1 oignon
- 4 gousses d'aïl
- 200 g de lardons fumés
- 10 cl de crème liquide
- 20 cl de bière
- sel et poivre
- huile d'olive
- 2 càs de persil haché
- quelques cerneaux de noix
Epluchez oignon et aïl, émincez le tout. Epluchez également l'andouille et coupez la en dés.
Faites revenir l'oignon et l'aïl dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Faites dégraisser les lardons dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez le persil, mélangez puis ajoutez les dés d'andouille et les lardons dégraissés. Après 5 mn, versez la bière et laissez rféduire, incorporez la crème, salez et poivrez.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes. Et dans une poêle grillez à sec les cerneaux de noix
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florence 06/05/2012 18:55
Jacre 06/05/2012 20:31
cecile en balade 02/05/2012 23:38
Pauline 02/05/2012 11:06
cojocano 01/05/2012 23:02
Pauline 01/05/2012 18:38
Chris 01/05/2012 13:08
Clémence 01/05/2012 12:04