Quand l'Italie rencontre la Bretagne

Bonjour. Oui l'Italie pour les pâtes, ici des spaghettis (Barilla bien sûr) et la garniture avec l'andouille et la bière bretonne aussi. J'ai pris pour ce plat une bière blonde. Un plat de pâtes que je referais certainement....

- spaghettis (100 g par personne)

- 500 g d'andouille

- 1 oignon

- 4 gousses d'aïl

- 200 g de lardons fumés

- 10 cl de crème liquide

- 20 cl de bière

- sel et poivre

- huile d'olive

- 2 càs de persil haché

- quelques cerneaux de noix 

Epluchez oignon et aïl, émincez le tout. Epluchez également l'andouille et coupez la en dés.

Faites revenir l'oignon et l'aïl dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Faites dégraisser les lardons dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez le persil, mélangez puis ajoutez les dés d'andouille et les lardons dégraissés. Après 5 mn, versez la bière et laissez rféduire, incorporez la crème, salez et poivrez.

Pendant ce temps faites cuire les pâtes. Et dans une poêle grillez à sec les cerneaux de noix