Pommes duchesses
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Bonjour. Voici des pommes duchesses que j'ai fait ce week-end. Bien-sûr il m'en restait beaucoup mais elles se congèlent très bien, mais surtout vous les congelez avant de les cuire.....
- 1,5 kg de pommes de terre
- 150 g de beurre
- 5 jaunes d'oeufs
- sel, poivre
- noix de muscade
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole avec de l'eau salée. Egouttez et écrasez pour en faire une purée. Mélangez avec le beurre en morceaux. Cassez les oeufs et ajoutez les jaunes dans cette purée, salez et poivrez, saupoudrez d'une bonne pincée de noix de muscade.
Préchauffez le four à 180°
Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée avec un peu de purée et pochez sur une feuille de silicone posée sur une plaque allant au four et enfournez pour 15 mn.
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Chris 01/05/2013 22:32
Doria 01/05/2013 16:49
Jacre 01/05/2013 17:32
Calou 01/05/2013 12:59
Culinaire Amoula 30/04/2013 02:35
afaurore 29/04/2013 16:48
Pauline 29/04/2013 15:53
Lillise 29/04/2013 12:32
titi58 29/04/2013 11:57
la cuillère aux mille délices 29/04/2013 11:54
choupette88 29/04/2013 11:51
laetitialily 29/04/2013 11:46
mamimijane 29/04/2013 11:38