Petits gâteaux aux Daims

Bonjour. Aujourd'hui je vous offre des délicieux petits gâteaux trouvés chez Jackie, chez elle ces petits gâteaux étaient tigrés et chez moi n'ayant pas de vermicelle de chocolat et ayant trouvé un reste de Daims (bizarre) dans mon placard j'en ai mis dans ma pâte. Ils sont bien moelleux et un peu caramélisés avec les chocolat et bien gourmand avec la ganache...

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 150 g de beurre fondu

- 50 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 100 g de poude amandes

- 100 g de Daims

- 80 g de crème fraîche

- 80 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°

Mélangez ensemble la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier et ajoutez le beurre fondu puis incorporez le mélange farine.

Coupez les Daims en petits morceaux et ajoutez les également. Versez dans les empreintes saravins en silicone et enfournez pour 15 mn. Laissez refroidir et préparez la ganache en faisant bouillir la crème et en la versant sur le chocolat en morceaux, mélangez et versez sur les savarins. Laissez prendre et dégustez.