pâtes aux légumes et féta

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un petit plat vite fait du soir avec les légumes du jardin et la féta qu'il y avait au frigo...

- pâtes

- 1 courgettes

- 3 petits poivrons verts

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 càs d'huile d'olive

- 2 tomates

- 1/2 càc de curry

- une barquette de féta

Lavez, évidez la courgette et coupez la en dés. Lavez et coupez les poivrons en dés. coupez et émincez l'oignon et l'ail.

Dans la sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 mn, ajoutez l'ail puis les dés de poivron, laissez cuire à feux doux 10 mn, ajoutez les courgettes, salez et poivrez puis saupoudrez de curry. Incorporez les tomates, cuire encore 5 mn.

Pendant ce temps, cuire les pâtes. Dans l'assiette, mettez les pâtes, les légumes et émiettez la féta dessus.

Quelques tournesols de mon jardin, j'adore ces fleurs....