Nems de boudins noirs

 20 décembre 2012
 Jacre
 porc

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui du boudin noir et une autre façon d'en manger. Je sais que tout le monde n'aime pas mais vous pouvez essayer de cette façon c'est délicieux. Vous pouvez servir ces nems avec une purée ou alors en entrée sur une salade de mache....

- feuilles de brick

- 3 boudins noirs

- 1 oignon rouge

- 1 pincée de noix de muscade

- 1/2 càc de raz el Hanout

- 1 pomme

- 1 noix de beurre

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Epluchez le boudin noir et écrasez le dans un saladier. Epluchez et émincez l'oignon. epluchez la pommes et coupez la en petits dés. Faites fondre l'oignon dans une poèle avec le beurre. Ajoutez les dés de pomme. Laissez cuire 5 mn, laissez refrodir.

Ajoutez le tout dans le saladier avec le boudin, mélangez, ajoutez les épices, salez et poivrez.

Coupez les feuilles de brick en larges bandes. Deposez un peu de garniture au milieu d'une bande et roulez la en nem. Recommencez avec le reste.

Déposez les nems dans un plat allant au four et beurré et enfournez pour 15 mn environ.

florence 04/01/2013 14:44

J'ai fait la recette hier soir! Tout le monde a trouvé ça super bon et c'est vrai que les feuilles de brick font toutes la différence. ( même si mes rouleaux étaient faits un peu n'importe
comment, en tous cas, pas aussi jolis que ceux sur la photo).

Je donne mes sources à chaque fois... " j'ai pris la recette sur le blog de la maman de S.!"

Ils doivent croire que je ne lis qu'un seul blog de cuisine. J'en lis plusieurs mais tu détiens la palme du blog où j'ai utilisé le plus de recettes! Encore merci!

Jacre 04/01/2013 15:35

merci florence de ta fidélité et bonne année....

marie 31/12/2012 08:55

si tu aimes au boudin noir tu adoreras aussi en faire à l'andouillette. très bon aussi

florence 22/12/2012 10:02

Génial!!!

Moi qui suis en stress quand je dois recevoir, j'avoue que je trouve ici des tas de recettes tip top!

Merci!!!!!

Jacre 23/12/2012 11:04

merci Florence...Joyeuses fêtes

Culinaire Amoula 21/12/2012 02:40

C'est original!! J'adore l'idée!

Bisous.

kitchenette 20/12/2012 21:41

Très original cette façon de procéder .. Faudrait que je garde en tête !!!

Merciii

kiki

la cuillère aux mille délices 20/12/2012 20:15

et bien moi j'adore! c'est croutillant et bien fondant a l'intérieur! et avec des pommes chaude c'est parfait aussi! bonne soirée

Betty 20/12/2012 17:23

L'adresse de mon blog a changé : n'oublie pas d'enregistrer ma nouvelle adresse pour te tenir informé de mes dernières recettes et pense à la mise à jour pour la newsletter! Merci :) Betty

choupette82 20/12/2012 16:05

Miammm super gourmand, j'adore ! J'arrive avec ma fourchette

Bisous

brimbelle 20/12/2012 15:02

j'adore le boudin!et c'est une bonne idée sous forme de nems!bisous et bonne journée

mamimijane 20/12/2012 14:41

c'est original,j'aime beaucoup bizzzz

afaurore 20/12/2012 14:22

original!!