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Nage de poisson au curcuma et au wasabi

 

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Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose un plat de poisson, une nage, normal pour un poisson!!!....

Cette recette participe au concours sur les épices

en association avec le blog de Michèle 

 

Cours-de-cuisine-epices--DSC_0099.jpg

l'association miam miam

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Pour 4 personnes :

- 500 g de filet de julienne

- 50 cl de fumet de poisson

- 20 cl de crème

- 1 courgette

- 2 carottes

- huile d'olive

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de wasabi en poudre

 

Faites réduire le fumet de poisson, ajoutez la crème et le curcuma, laissez bouillir pendant 10 mn à feu doux, puis ajoutez le wasabi et mixez la sauce.

Epluchez les carottes et coupez les en dés, faites de même pour la courgette et faites revenir à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Taillez le poisson en dés assez gros et faites le cuire 2 à 3 mn dans la sauce que vous aurez remise à chauffer. Servez chaud.

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M
Miss Paprika
17/03/2012 12:22
<br /> <br /> <br /> Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.<br /> <br /> <br /> Retrouvez son histoire en cliquant ici<br /> <br /> <br /> Cordialement. Miss Paprika<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miss Paprika
27/10/2011 00:10
<br /> <br /> <br /> Le wasabi, c’est vert, c’est bon, çà pique mais … c’est quoi ?<br /> <br /> <br /> La réponse ici<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Epicement vôtre, Miss Paprika<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la cuisine de laurenceel
08/10/2011 11:49
<br /> <br /> le curcuma apporte une jolie couleur!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tn pas cher
06/10/2011 08:22
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Michèle
05/10/2011 19:38
<br /> <br /> Et bien voilà une jolie recette qui irait parfaitement là<br /> <br /> <br /> http://www.croquantfondant.com/article-2-concours-miam-miam-cuisinez-les-epices-85142615.html<br /> <br /> <br /> Pourquoi ne pas la proposer?<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
04/10/2011 20:20
<br /> <br /> Très joli !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cecile en balade
04/10/2011 19:16
<br /> <br /> j'adore cette touche épicée et colorée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Clémence
04/10/2011 18:07
<br /> Ces touches épicées doivent faire merveille !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sigrid
04/10/2011 17:08
<br /> <br /> une bonne idée de metre du wasabi dans une nage de poisson je garde l'idée Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
brimbelle
04/10/2011 11:39
<br /> <br /> La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un<br /> aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> Bisousssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
brimbelle
04/10/2011 11:38
<br /> <br /> un bon petit plat de poisson!bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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E
Eliane
04/10/2011 10:10
<br /> <br /> ah super cette recette santé, merci Jacre<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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