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Mousse de foie gras sur lit de mangue

 20 décembre 2013
 Jacre
 amuses-bouche

Bonjour. Je vous propose encore aujourd'hui une recette de verrines pour Noël. Si onctueuse avec cette mousse de foie gras et aussi ce coulis de mangue, super pour amener un repas de fête...

200 g de mangue (congelées)
5 cl d'huile d'olive
50 g de sucre

Mixez les mangues avec l'huile d'olive et le sucre et réservez.

une petite boîte de foie gras
2 càs de mascarpone
10 cl de crème liquide
sel et poivre
quelques amandes effilées

Mixez le foie gras avec le mascarpone, la crème et l'assaisonnement.

Dans la verrine commencez par mettre la mangue puis le foie gras.

Grillez à sec les amandes et posez en sur le dessus de la verrine.

L

la cuillère aux mille delices

01/01/2014 17:10

<br /> sucré salé audacieux et bien présenté! j'adhère! bonne année<br />

L

les-voyages-de-gridelle

20/12/2013 19:41

<br /> elle est sublime cette recette! je n'avais jamais vu la mangue associée au foie gras, et pourtant je suis certaine que c'est excellent!<br />

L

LadyMilonguera

20/12/2013 15:09

<br /> Quelle belle idée ces verrines !<br />

A

afaurore

20/12/2013 14:18

<br /> j'aurai pas pensé à cette association<br />

M

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane

20/12/2013 13:36

<br /> une belle verrine de fêtes,miam bizz<br />

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