Mousse de foie gras sur lit de mangue

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    Bonjour. Je vous propose encore aujourd'hui une recette de verrines pour Noël. Si onctueuse avec cette mousse de foie gras et aussi ce coulis de mangue, super pour amener un repas de fête...


    200 g de mangue (congelées)

  • 5 cl d'huile d'olive

  • 50 g de sucre

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    Mixez les mangues avec l'huile d'olive et le sucre et réservez.

     

    • une petite boîte de foie gras

    • 2 càs de mascarpone

    • 10 cl de crème liquide

    • sel et poivre

    • quelques amandes effilées

     

    Mixez le foie gras avec le mascarpone, la crème et l'assaisonnement.

    Dans la verrine commencez par mettre la mangue puis le foie gras.

    Grillez à sec les amandes et posez en sur le dessus de la verrine.

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L
<br /> sucré salé audacieux et bien présenté! j'adhère! bonne année<br />
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L
<br /> elle est sublime cette recette! je n'avais jamais vu la mangue associée au foie gras, et pourtant je suis certaine que c'est excellent!<br />
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L
<br /> Quelle belle idée ces verrines !<br />
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A
<br /> j'aurai pas pensé à cette association<br />
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M
<br /> une belle verrine de fêtes,miam bizz<br />
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