minis-tartelettes tomates cerises au balsamique blanc

Bonjour, aujourd'hui il fait soleil et je vous propose de prendre l'apéro dehors, je vous ai préparé ces petites tartelettes tomates cerises au balsamique blanc. Bon je sais j'ai eu un peu de mal a les démouler, peut-être aussi ai-je mis un peu trop de caramel au fond des empreintes. Les laisser refroidir avant démoulage. Ceci dit si vous aimez le sucré-salé c'est super bon mais prévoyez quand même des serviettes à côté....

Pour 6 minis tartelettes :

- tomates cerises

- pâte feuilletée

- 20 g de sucre semoule

- 3 càs de vinaigre balsamique

Préchauffez le four à 180°

Préparez le caramel en faisant chauffer le sucre avec un eu d'eau, quand il aura pris une belle couleur blonde ajoutez le vinaigre balsamique. Versez un peu de caramel dans le fond des empreintes ou petits moules. Coupez les tomates cerises en deux et les placer sur le caramel. 

Etalez la pâte et découpez des ronds de la grandeur des moules et posez ces ronds sur les tomates en appuyant un peu, piquez la et enfournez pour 15 mn environ.