Gâteau à la farine de coco et blueberrys

 3 juin 2012
 Jacre
 gâteaux

Bonjour. C'est dimanche et donc je vous propose un gâteau. J'avais de la farine de noix de coco que j'avais acheté en magasin bio, quelquefois j'achète des ingrédients sans vraiment savoir ce que je vais en faire. J'ai un peu cherché sur le net pour trouver une recette de gâteau et j'ai fait un mélange de ce que j'ai trouvé. Et de plus cette farine permet de faire baisser l'index glycémique des ingrédients avec lesquels elle est mélangée, elle est riche en fibres, en sélénium et en acides aminés alors si c'est bon pour la santé pourquoi s'en priver. Ce gâteau est bien bon et moelleux...

- 100 g de sucre

- 150 g de beurre

- 3 oeufs

- 25 cl de lait

- 1 yaourt

- 140 g de farine de coco

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure

- 100 g de blueberrys

Préchauffez le four à 180°

Mélangez le sucre et le beurre bien mou puis ajoutez un à un les oeufs. Incorporez le lait et le yaourt. Mélangez la farine et la levure et ajoutez à la pâte, ajoutez le sel et les blueberrys.

Enfournez pour 30 mn.

Dianne 04/06/2012 15:50

Bonjour mon nom est Dianne et je suis du Québec, Canada, j'aimerais bien faire ta recette de gâteau à la farine de nois de coco mais il ya un terme que je connais moins bien. Que veux
tu dire par enfourner . Est-ce seulement le mettre dans le four préchauffer a 180 (Celcius ou Fareinheit) et c'est tout !!!!! Apres 30minutes on peut le déguster ?

J'attend ta réponse avec impatience j'ai tellement hate de le faire, ca l'air tellement délicieux.

Jacre 04/06/2012 18:44

bonjour Dianne, alors oui enfourner c'est bien mettre au four préchauffé...et ce gâteau est très bon et je pense le refaire...Le bonjour au Québec (que je connais, j'ai déjà visité ton beau pays
et j'y retourne normalement l'année prochaine)....bises

Yolande 03/06/2012 21:39

je peux en avoir un morceau ?

bizzzzz

Chris 03/06/2012 20:55

Sympa cette idée...bien gourmande !

Caro 03/06/2012 18:54

Délicieux ce gâteau, je t'en piquerais volontiers une petite tranche!

armelle 03/06/2012 15:11

Très interressante ta leçon sur la farine de noix de coco !! je ne connaissais pas du tout!!

a t-elle aussi le goût ???

Jacre 03/06/2012 17:38

c'est bien bon, pas tellement le goût de noix de coco dans ce gâteau bien moelleux....

illumelieaimelemascarpone 03/06/2012 12:26

T'as bien raison pourquoi s'en priver si c'est bon pur la sant?!

bonne journée!

Food and Fashion 03/06/2012 11:11

Ayant travaillé dans un magasin bio pendant de longs mois, je cotoyais des produits vraiment chouettes, dont la farine de coco. Mais bizarrement, personne ne savait vraiment me dire si ça
ressemblait à de la noix de coco, ou si c'était le même produit mais à texture plus fine, ou encore autre chose. (c'était emballé dans un papier type kraft)

Ravie de voir ton utilisation, dès que j'y vais demain j'aurai une bonne raison pour craquer et repartir avec ;-)

Pauline 03/06/2012 09:32

Extra ^^ Bonne fête des mamans ^^

Minoux 03/06/2012 08:11

tiens une découverte pour moi cette farine !

Bon dimanche de fête des mères !
Minoux

Minoux 03/06/2012 08:10

tiens une découverte pour moi cette farine !

Bon dimanche de fête des mères !
Minoux