galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat
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Bonjour. Voilà une nouvelle galette que je viens de faire. De la fraicheur avec la poire, c'est très bon. J'ai utilisé une couronne de princesse appartenant à ma petite fille n'ayant pas de couronne...
- 2 pâtes feuilletée
- 120 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 120 g de opoudre d'amande
- 2 oeufs + un jaune pour la dorure
- 4 à 5 poires
- 1 fève
- chocolat noir
Préchauffez le four à 200°
Battez le beurre avec le sucre, incorporez les oeufs un à un puis la poudre d'amande.
Pelez les poires et coupez les en quartiers, versez du jus de citron dessus pour pas qu'elles noircissent.
Etalez une première pâte de déposez la frangipane dessus, posez la fève. Posez les quartiers de poires et râpez cu chocolat.
Etalez la deuxième pâte, fermez les bords, faites les petits dessins, badigeonnez avec le jaune d'oeuf et enfournez à 200° pendant 10 mn puis 20 mn à 180°.
Et avec cette galette je participe au concours de cuisine entre copines
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julie 16/01/2012 14:45
Jacre 16/01/2012 19:07
TIMIA-PAULE 12/01/2012 08:28
Chrystel 09/01/2012 19:54
Miss Bretzel 08/01/2012 17:31
gigidu5444 08/01/2012 16:56
Chantal 08/01/2012 16:47
sab 08/01/2012 15:06
chacha 08/01/2012 13:43
Un Chef dans ta Cuisine !!! 08/01/2012 12:49
LadyMilonguera 08/01/2012 11:06
Pauline 08/01/2012 10:53
Chris 08/01/2012 10:51
amega 08/01/2012 10:04
Jacre 08/01/2012 11:33
Gabie 08/01/2012 07:54