galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat

Bonjour. Voilà une nouvelle galette que je viens de faire. De la fraicheur avec la poire, c'est très bon. J'ai utilisé une couronne de princesse appartenant à ma petite fille n'ayant pas de couronne...

- 2 pâtes feuilletée

- 120 g de beurre pommade

- 100 g de sucre

- 120 g de opoudre d'amande

- 2 oeufs + un jaune pour la dorure

- 4 à 5 poires

- 1 fève

- chocolat noir

Préchauffez le four à 200°

Battez le beurre avec le sucre, incorporez les oeufs un à un puis la poudre d'amande.

Pelez les poires et coupez les en quartiers, versez du jus de citron dessus pour pas qu'elles noircissent.

Etalez une première pâte de déposez la frangipane dessus, posez la fève. Posez les quartiers de poires et râpez cu chocolat.

Etalez la deuxième pâte, fermez les bords, faites les petits dessins, badigeonnez avec le jaune d'oeuf et enfournez à 200° pendant 10 mn puis 20 mn à 180°.

Et avec cette galette je participe au concours de cuisine entre copines