Filet de limande en papillote

 19 mars 2010
 Jacre
 poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour, je suis un peu en période de régime, donc je vous présente quelques plats minceur, surtout en papillote. Ce genre de cuisson garde bien la saveur des aliments.....

- 2 filets de limande
- de l'origan
- 1 échalote
- 1/2 càc de moutarde
- 5cl de crème liquide
- sel et poivre
- quelques filaments de safran

Préchauffez le four à 180°
Déposez quelques pincées d'origan sur le fond des papillotes, posez par dessus les filets de limande enroulés.
Pelez et émincez l'échalote. Dans un saladier, mélangez l'échalote avec la moutarde et la crème, salez et poivrez.
Versez cette préparation sur le poisson et déposez au moins 4 filaments de safran sur chaque papillote. Mettre au four pour 10 mn.

Eliane 20/03/2010 15:40

Bonjour, j'ai de l'eglefin a faire, je m'inspirerais ! merci * * * * *
* * * Un peu de pluie au réveil,
elle est installée pour la journée...
Pensons à bien aér€r la maison,
le radon est inodore mais dangereux..
Dans les communes, il est possible d'obtenir
une carte des régions recensant la densité
de ce gaz.
A bientôt ... Eliane

Marie Bland 20/03/2010 15:39

Alors comme ça, tu es un peu en période régime ? Moi aussi. Quand j'étais petite je mangeais beaucoup de limande, cuite à la poëlle, depuis je ne pense pas à en manger.... j'adore le poisson.
Bon dimanch€€

Yolande 20/03/2010 15:28

la cuisine avec des papillotes.... mon prochain investissement...
merci pour cette délicieuse recette :)
bisous €€€

Pierre 20/03/2010 15:04

J'aime bien la limande et en plus c'est abordable !! bises Pierre

Chris 20/03/2010 10:30

Mon mode de cuisson favori pour le poisson !

AU-FOURNEAU 20/03/2010 09:44

avoir un plat comme sa pour mon regime j'en ferai tout le temps un vrai regale
bisou$$$$$

natt 20/03/2010 08:59

une papillote bien sympatique
bonne journée biz

la cuisine de laurenceel 20/03/2010 08:26

même sans être au régime ça fait du bien de manger bob et léger

babouchka 20/03/2010 06:45

Très sympa ta papillotte!

AurélieW 19/03/2010 21:48

oh la la, cette $auce me fait bien envie

sabry 19/03/2010 21:39

c'est peut etre une recette light mais bien gouteuse ....
bonne soirÈ€ .... gros bisous Jacre.....