Epinards à la crème et noix de St Jacques

Bonjour. Les épinards vous aimez ? moi j'adore et comme c'est la saison je ne m'en lasse pas, alors voici une recette bien bonne. Je l'ai accompagnée de riz...

- 40 g de beurre

- 1 kg 500 d'épinard frais

- 20 cl de crème semi-liquide

- 1 càc de curcuma

- 1/2 càc de paprika

- sel et poivre

- 5 à 6 noix de St Jacques par personne

Faites fondre le beurre dans une cocotte et plongez-y les feuilles d'épinards lavées et essorées, remuez, laissez cuire 15 mn.

Pedant ce temps préparez la crème en mélangant la crème fraîche, le curcuma, le paprika, sel et poivre. Versez sur les épinards.

Faites sauter les noix de St Jacques dans une poële pendant 2 mn et ajoutez les dans la cocotte puis laissez cuire le tout 5 mn.